红辣椒炒肉的做法,红辣椒炒肉怎么做好吃,红辣

发布网友发布时间：2022-04-24 15:34

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热心网友时间：2023-11-10 03:49

红辣椒炒肉

材料

红辣椒适量

里脊肉适量

大蒜

小青椒一两个只是用来点缀下颜色...

生抽

老抽

油

盐

味精可以不加, 生抽已经很鲜了

做法

1. 红辣椒切成自己喜欢的形状, 里脊肉切好, 大蒜切片, 小青椒切圈圈

2. 里脊肉切好, 用生抽, 老抽, 盐抓匀, 拍打上劲后腌一段时间

3. 锅里加油烧热, 下里脊肉, 大火快速翻炒, 变色了以后马上装出来(喜欢吃焦脆一点的也可以多炒一会, 让肉表面炒出一层壳)

4. 锅里余下的油加蒜片爆香, 加入红椒和青椒, 加适量盐给辣椒调味, 大火煸炒, 炒到辣椒变得软了以后把炒好的肉加进去, 继续翻炒

5. 淋一点生抽老抽和水调成的调味汁, 翻炒均匀就可以出锅啦!

热心网友时间：2023-11-10 03:49

辣椒炒肉丝的做法
1.
食材图：青红辣椒、瘦肉、蒜苗

2.
辣椒洗净、去籽切成丝，蒜苗洗净切段，瘦肉洗净切成丝

3.
瘦肉丝用碗盛起，加上盐

4.
加上鸡粉、倒进酱油

5.
再加上生粉、香油

6.
用筷子搅拌均匀，腌制20分钟左右

7.
平底锅放少量的食用油，中火烧热，倒下腌制好的肉丝

8.
翻炒片刻至肉丝转成白色

9.
此时倒下辣椒丝和蒜苗的梗部不停翻炒

10.
加少许清水拌炒

11.
遮上锅盖受热更快，更均匀，煮1分钟左右

12.
再倒下蒜苗

13.
加上少许蚝油

14.
翻炒均匀即可铲起