发布网友 发布时间:2023-07-09 03:11
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热心网友 时间:2024-10-24 20:22
马齿苋不需要焯水。
生活中有一部分人是不爱吃马齿苋的,因为它的酸味很重,接受不了,其实这就是没有处理好的缘故,只要处理得当了,马齿苋的酸味很淡,不管是啥做法,都好吃。马齿苋不管什么吃法,一定不要焯水,因为焯水后的马齿苋还是有很重的酸味,口感不脆嫩了,甚至后面烹饪的时候也不入味了。因此,马齿苋不需要焯水。
爱吃马齿苋的朋友,可以试着凉拌或者是炒一下,酸爽多汁,清香鲜美,开胃还下饭。还可以趁着马齿苋大量上市,晒干了保存到冬天蒸包子吃,野味十足,特别的好吃。
马齿苋的生理特性
马齿苋是一年生草本植物。多皱缩卷曲,常结成团。茎圆柱形,长可达30cm,直径0.1~0.2cm,表面黄褐色,有明显纵沟纹。叶对生或互生,易破碎,完整叶片倒卵形,长1~2.5cm,宽0.5~1.5cm;绿褐色,先端钝平或微缺,全缘。
马齿苋的花小,3~5朵生于枝端,花瓣5,*。蒴果圆锥形,内含多数细小种子。气微,味微酸。喜温暖湿润气候,适应性较强,能耐旱,在丘陵和平地一般土壤都可栽培。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。