马齿苋需要焯水吗?

发布网友发布时间：2023-07-09 03:11

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热心网友时间：2024-10-24 20:22

马齿苋不需要焯水。

生活中有一部分人是不爱吃马齿苋的，因为它的酸味很重，接受不了，其实这就是没有处理好的缘故，只要处理得当了，马齿苋的酸味很淡，不管是啥做法，都好吃。马齿苋不管什么吃法，一定不要焯水，因为焯水后的马齿苋还是有很重的酸味，口感不脆嫩了，甚至后面烹饪的时候也不入味了。因此，马齿苋不需要焯水。

爱吃马齿苋的朋友，可以试着凉拌或者是炒一下，酸爽多汁，清香鲜美，开胃还下饭。还可以趁着马齿苋大量上市，晒干了保存到冬天蒸包子吃，野味十足，特别的好吃。

马齿苋的生理特性

马齿苋是一年生草本植物。多皱缩卷曲，常结成团。茎圆柱形，长可达30cm，直径0.1～0.2cm，表面黄褐色，有明显纵沟纹。叶对生或互生，易破碎，完整叶片倒卵形，长1～2.5cm，宽0.5～1.5cm；绿褐色，先端钝平或微缺，全缘。

马齿苋的花小，3～5朵生于枝端，花瓣5，*。蒴果圆锥形，内含多数细小种子。气微，味微酸。喜温暖湿润气候，适应性较强，能耐旱，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。