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我看到chef把牛排送进进烤箱的,想问下各位大神,做牛排到底是用煎的还是烤的呢?
发布网友
发布时间:2022-04-24 14:40
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热心网友
时间:2023-10-16 21:12
一般在家都是做厚度在2cm及以下的牛排,直接煎就行了,不需要烤箱。但是烹制厚度超过4cm的厚切牛排,比如肉眼牛排,菲力牛排,就需要专业的美式牛排餐厅有完整的厨房设备条件,先煎表面至焦褐感,最后入烤箱让牛排内部烤至需要的熟度。
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