猪蹄和竹笋怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-19 09:44

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懂视网时间：2022-11-12 18:07

1、准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量。

2、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。

3、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。

4、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。

5、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。

6、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。

7、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。

8、20分钟后出锅，竹笋猪脚煲即可食用。

热心网友时间：2023-02-07 05:19

方法/步骤
1
小竹笋干提早浸泡好，泡发好后洗净切段备用
2
猪脚切块，锅里放适量的水煮开，猪脚放进去过下水，捞起沥干
3
锅里刚入适量的油，待油温5成热时放入辣椒干、大蒜子、八角爆香。再放入沥干的猪脚翻炒几下，边倒入酱油，料酒，盐翻炒。炒2分钟后放入适量的清水大火煮开
4
锅里的猪脚大火煮开后，放入切好的小竹笋，再大火煮开，煮开后改小火慢炖半个小时。最后放入味精调味、一盘美味竹笋炖猪蹄就可以出锅啦。