老北京吆喝有哪些
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发布时间：2022-04-25 05:26
共7个回答
好二三四
时间：2022-06-16 03:01
你了解旧北京民间吆喝吗?旧北京民间吆喝是什么意思?相信还有很多人不了解旧北京民间吆喝特点，下面为大家介绍旧北京民间吆喝特点。
北京有个“吆喝大王”———已是古稀之年的臧鸿老先生，会吆喝100多种老北京用的、玩的、吃的、喝的叫卖声。但凡老字号重张，他都得去给老买卖吆喝两嗓子。1993年，南来顺重新归置了100多种京味小吃，他专去捧场。有口卖高桩柿子的词儿他是这么吆喝的：“嘞———高桩儿的嘞———柿子嘞———不涩的嘞———涩的还有换嘞!”
其实，吆喝的本意是大声喊叫。《儒林外史》里正在灯下念文章的匡超人“忽听得门外一声响亮，有几十人声一齐吆喝起来”。这大声喊叫的吆喝何时用作叫卖的吆喝?笔者没有考证(也于此就教于方家)，但卖东西吆喝着卖，则古已有之。最早的是姜太公在肆里做屠夫就“鼓刀扬声”;宋时开封街市上有“喝估衣”者、有“卖药及饮食者，吟叫百端”。明代的北京有吆喝着卖花的，阳春三月桃花初放，满街唱卖，其声艳羡;至清末民初以至解放前和解放初的一段岁月，老北京的吆喝就更绘声绘色了———
卖心里美萝卜的吆喝：“萝卜赛梨哎———辣来换!”卖冰糖葫芦的吆喝：“蜜嘞哎嗨哎———冰糖葫芦嘞!”卖金鱼的吆喝：“一大一条，二大一条，我不是卖黄瓜的，我是卖大小金鱼的!”卖蟠桃的就更吆喝出个花儿：“这不是大姑娘扎的，也不是二姑娘绣的，这是三姑娘逛花园一脚踩下一个扁盖儿桃!”……
吆喝也非京华仅有，而是遍及各地都市的街头巷尾。比如徐州，笔者于上世纪五十年代初就听见过“炕鸡嘞嗨———炕鸡哎!”的吆喝;“刮子篦子———刮子篦子!”的吆喝，经指点原是常州人在叫卖梳子篦子;还有早市上“大米小米豇绿豆，白面一勾五碰头的稀饭嘞———糖包豌豆包!”的吆喝声，秋冬夜色中远处传来的“烤白果嘞———白果!”“里外青的萝卜嘞!”的吆喝声，声声入耳。
两年前，一位专回徐州探望的华侨王老先生，在当年住过的老巷子里忽地听见一蹬三轮者用电喇叭吆喝“臭豆干!”老先生听了摇着头说：“没那味了。50多年前的吆喝像唱曲一样。现在要想再听，只有去听相声了。”
不错，这种从早到晚络绎不绝抑扬顿挫生动风趣出自小商小贩之口的吆喝，确实走进了艺术殿堂，受到艺术家的青睐。传统相声《卖估衣》里就有吆喝的活儿。现代京剧《红灯记》里的磨刀人也吆喝了一句：“磨剪子嘞———抢菜刀!”前文提到的吆喝大王前些年还为反映老北京的《城南旧事》、《四世同堂》等影视剧配过吆喝声，而十多年前有个小品中的吆喝“卖大米嘞———卖大米!”也着实火了一把。
沿街串巷的五行八作的贩夫走卒，将贩卖货物用曲艺清唱或口技形式吆喝出来，他们不愧为韵味十足的吆喝艺术家。而时下有些艺术家的“吆喝”却没那味了。不信?你打开电视瞧瞧，那些歌星笑星影星视星……众多的星星艺术家在荧屏里面对着亿万观众“吆喝”着“我爱××”、“用了真的好舒服”、“谁穿谁精神”、“实惠，看得见———不到一块钱”……都什么味儿?
通过以上对旧北京民间吆喝的详细介绍，相信你对旧北京民间吆喝有了更深入地了解。
热心网友
时间：2022-06-16 00:09
以下是答案：
糖葫芦：冰糖儿多呀哎
酸梅汤：喝的嘴里凉嗖嗖
豆汁：甜酸咧豆汁儿哎
肉包子：热包儿的咧哎
烤白薯：热乎呃
年画儿：卖哎 画儿
卖破烂：有破烂的我买耶
关东糖：哎糖瓜糖瓜哎嘿
水萝卜：辣了换呃
小金鱼：仨大一条啊
送财爷：送财爷来了
年糕坨：好大的个块儿嘞
瓜子儿：瓜子儿哎
拔火罐：拔火的罐儿啊
石榴花：拣样儿挑哇
关东糖：哎糖瓜糖瓜哎嘿
年画儿：卖哎 画儿
口琴：谁买口琴儿哎
芝麻秸儿呀 松柏针儿呀
卖破烂：有破烂的我买耶
烤白薯：热乎呃
狗窝铺帘子：谁买狗窝耶
硬面勃勃：勃勃啊
水萝卜：辣了换呃
炸丸子、炸豆腐：炸丸子开锅了
羊头肉：羊头肉喂
玫瑰枣儿 咸落花生
卖报纸：瞧瞧当天的新闻
肉包子：热包儿的咧哎
柿子、海棠：涩了还要换的咧
五香炸花生仁
磨剪子、磨刀：戗菜刀喂
梳头油、雪花膏
酱豆腐、臭豆腐：
老窝瓜：面老窝瓜哎
煮豌豆：哎豌豆嘞多给
云豆饼：烂乎的哎云豆哎
嘎嘎枣：买枣呗要先尝哎
黄面火烧：粘的咧哎
锢露锅焊洋铁壶：焊洋铁壶哦
修理雨伞：雨伞呃 旱伞
活螃蟹：大活螃蟹呀哎
烧饼麻花；烧饼 麻花儿
豆汁：甜酸咧豆汁儿哎
老玉米：您给来个嫩着点的
鸡头米：谁买老鸡头呃
藕：白花儿的藕咧哎
江米糖糕：江米咧哎糖糕哎
冰核：冰核味儿来喔
鲜花：茉莉花呀哎
酸梅汤：喝的嘴里凉了嗖嗖
凉粉扒糕:酸又辣啦哎
田瓜：旱性味的哎
卖青菜：嫩了芽的香椿
西瓜：这斗大的西瓜
鲜菱角：我卖的老菱角哎
樱桃 桑椹：樱桃多给呀
扁桃：三姑娘踩扁个儿桃哇哎
甜桃：桃儿甜的哎
江米小枣粽子：好大粽子咧哎
苣荬菜/桑树叶：抓苣荬菜嗨
茶歌：多喝多修福
咸螺蛳：真正儿五香的
黄花鱼：新鲜的哩
豌豆黄：这俩大块了
蹭油的：蹭油的呀
酥饽饽：玫瑰馅儿的哎
太阳糕：供佛的哩哎
小金鱼：仨大一条啊
元宵：大碗的元宵啊哎
冰糖葫芦：冰糖儿多呀哎
豆面糕:有糖捻儿哎
艾窝窝：艾窝窝馅好啊哎
祭神鲤鱼:祭神的哩哎 大活鲤鱼
热心网友
时间：2022-06-16 01:27
老北京沿街叫卖的小贩，其吆喝声清脆婉转、抑扬顿挫，尤其是应时各货的吆喝声，更为悦耳，有着明显的自身特征，即功利性，音乐性和时间性。
老北京的吆喝，其功利性非常明确，即不管是售货还是收购，目的都是为了吸引主顾进行交易，赚钱谋生。如卖西瓜的吆喝：“斗大的西瓜，船儿大的块哎！”以西瓜的外形夸张来招揽顾客，希望把自己的瓜早点儿卖出去。再如卖雪花酪（土*淇凌）的吆喝：“你要喝，我就盛，解暑代凉的冰激凌！”和“冰儿镇的凌嘞雪花酪，让你喝来你就喝，熟水白糖桂花多！”如此的吆喝，就抓住了儿童的心理，很能吸引儿童。
老北京的吆喝多注重节奏，吆喝起来以两三个音节者为多。如：卖切糕的吆喝“小枣——切糕”；卖瓜子的吆喝“五香——瓜子”；卖鲤鱼的吆喝“活鲜——鲤鱼”；卖糖三角的吆喝“三角——炸焦”；卖驴肉的吆喝“香烂——驴肉”等。也有的吆喝富于音调变化，如前半较缓、后半急促的“硬面儿——饽饽！”此外，亦有一类则是以物器（铜盏、铜钲、铜锣、铁唤头、木梆、竹板、手鼓、拨浪鼓儿、扁鼓、胡琴、三弦等）发出的声响来招徕主顾。如：粘扇面的臂挎小箱，以线绳扎小铁铃数串，边走边摇，发出哗啷哗啷的声响；卖炭的则手摇货郎鼓，其声嘣嘣；卖煤油、香油、酱油、醋的，则敲大木梆子为号；卖豌豆黄的，手敲一面铜锣，一路哐哐；磨剪刀的，以钢铁连成五叶，随走随振动，亦还有一种把号吹得呜呜作响的；卖日用什物的，专敲打一只葫芦瓢；卖铁壶的，干脆用一铁棍敲打壶底，其声如鼓，以显示其货真价实；剃头的，不时拨动一个大铁夹子，其声嗡嗡，俗称“唤头”；卖酸梅汤、玻璃粉、桃脯、果子干的，专敲两只锅碗，俗称“敲冰盖”……此类以器物等代替吆喝的，其节奏快慢各异，音调高低不一，有时几种凑到一块儿，听起来还真有些趣味。
老北京的吆喝还有着很强的时间性和季节性，如早晨卖烧饼、麻花的，中午卖果子干、玫瑰枣的，晚上卖炸豆腐、硬面馍馍的，一天里不同的时间有不同的吆喝声。再如，一月卖元宵，二月卖活虾，三月卖鲜鸡蛋，四月卖杏，五月卖粽子，六月卖蜜桃，七月卖葡萄和枣，八月卖豆汁儿，九月卖柿子，十月卖蒲帘子，十一月卖水萝卜，十二月卖关东糖，一年的季节有不同的吆喝声。当然，也有一些像剃头、磨刀、磨剪子、收破烂的吆喝声，通年有之。
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时间：2022-06-16 04:53
热心网友
时间：2022-06-16 07:01
“炕鸡嘞嗨———炕鸡哎！”的吆喝；“刮子篦子———刮子篦子！”的吆喝，经指点原是常州人在叫卖梳子篦子；还有早市上“大米小米豇绿豆，白面一勾五碰头的稀饭嘞———糖包豌豆包！”的吆喝声，秋冬夜色中远处传来的“烤白果嘞———白果！”“里外青的萝卜嘞！”的吆喝声，声声入耳。
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时间：2022-06-16 09:26
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时间：2022-06-16 12:07
