啤酒炖猪脚猪脚怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 06:53

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热心网友时间：2022-07-10 14:45

　　啤酒猪脚的制作材料：　　主料：猪脚4块,香菜末少许。啤酒1瓶,酱油2大匙,冰糖1大匙。　　啤酒猪脚的做法：　　1. 猪脚洗净，先汆烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。　　2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。　　3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。　　贴士：猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

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