如何用1把糖1把面粉,做出好吃的“陕西特色糖糕”?
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发布时间：2022-04-25 04:00
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时间：2023-10-24 13:57
有一道菜，特别适合在这个盛夏出现在下午茶餐桌上，不管是正餐还是甜点都是绝配，对了，就是糖糕。炎炎夏日，其实甜点能够带来的，正是这个季节缺少的清凉幸福感，嚼在口中，真的是那种无比的满足。对于逢年过节的时间点来说糖糕也能增加节日气氛，想起来都是满口的充实感。
【菜名】陕西糖糕
【配料】面粉270克、白糖110克、清水400克。
1、 先将相关材料都准备好，上述的材料并不难找，糖糕的做法也相对简单。把面粉倒入锅中之后用开水烫开，在这里要注意面粉需要充分烫开，不过面团的粘性都降低糖糕的口感，制作的过程中也会出现问题。
2、相关材料放置在一起之后直接归置在一个碗里就可以了，直接将花生，核桃等材料进行拌面。
3、准备擀面杖等材料，要是喜欢吃甜的朋友可以多准备一些白砂糖，红糖或者红枣之类的辅助食材，红糖可以研磨成粉末之后备用。包好之后平铺在板子上。
4、准备一些花生油，准备完毕之后用热水煮开，直接下锅之后火炸。注意火候的把握，最后能够翻转一下再下锅，避免面团粘锅。还有就是不要直接摊开，火炸的时候六七成熟就已经足够了，剩下的面团内部的材料本来就是可以直接食用的，火炸太熟反而破坏口感。
5、这样我们就是得到了鲜美的糖糕，如果朋友们想加入其他的材料也可以进行调配，等到面团呈现金*之后就可以捞出来了。
其实糖糕并不一定只有一种做法，在制作的过程中也可以加入其它的材料，比如自制的酱汁，胡椒粉，喜欢吃酸味的朋友甚至可以是番茄汁和柠檬汁，不过现在改版后的糖糕都没有传统糖糕有韵味。有些朋友就在这其中加入了芝麻糊，刺激味蕾的同时，也增加了糖糕芝麻的新鲜味道，鲜美可口。
【烹饪贴士】
1、如果在糖糕之中加入芝麻糊，它是一种可以直接食用食材，在烹饪的过程中要注意不要破坏面团表层，不然芝麻糊就会流出外表，粘锅并且覆盖糖糕表层，影响口感。
2、要是想在糖糕中放入一些可口的酥糖的话，可以优先选择在包团的时候加入。还有面团是需要预热的，用温水烫开最好。
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时间：2023-10-24 13:57
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时间：2023-10-24 13:58
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