外面卖的地瓜干是怎么做的
发布网友
发布时间:2022-04-25 11:36
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热心网友
时间:2024-08-04 08:12
材料
地瓜3斤。
做法步骤
1. 将地瓜洗净后,放入蒸锅蒸制15-20分钟。
2. 待其晾凉后,剥去外皮。
3. 用刀将其切为长度适中的几段。
4. 在片成厚度约1公分的薄片。
5. 接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。
6. 依次放置在晾网上,放在通风处晾至一晚。
7. 然后将地瓜条平放在盘中,放入微波炉。
8. 中高火每两分钟取出一次,直至地瓜条变得有韧性即可。
9. 如果喜欢有嚼劲的口感,可在微波后,继续放置在晾架上晾至几小时。
热心网友
时间:2024-08-04 08:14
对的,如果特别甜很有可能加了糖
热心网友
时间:2024-08-04 08:15
1、窖藏。把新地瓜放到地瓜窖中,等到冬天开始逐渐取出;
2、清洗后锅蒸。把取出的地瓜清洗后,放入蒸锅蒸30分钟;
3、去皮。蒸熟后下一步去皮,去皮的过程需筛选掉不好的地瓜;
4、切片。手工逐个切片,需3至4天的晒制;
5、晾干。切好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒,需要3至4天的时间。等糖分自然生成,干透后即可储藏。
热心网友
时间:2024-08-04 08:17
我奶奶做的从来不加别的东西,关键是选好地瓜,晾晒透,要不容易坏.如果不是想买超市卖那种红心的,你买地瓜干就买上面有层白面一样的东西的那种,买时把白色吹吹,容易掉的都撒的面粉.要是条件允许,自己晒的更干净卫生!
热心网友
时间:2024-08-04 08:12
不用加糖,地瓜本身就含有淀粉,而且红色的也含糖份,所以不用加糖它也是甜的。