外面卖的地瓜干是怎么做的

发布网友发布时间：2022-04-25 11:36

共5个回答

热心网友时间：2024-08-04 08:12

材料
　　地瓜3斤。
　　做法步骤
　　1. 将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。
　　2. 待其晾凉后，剥去外皮。
　　3. 用刀将其切为长度适中的几段。
　　4. 在片成厚度约1公分的薄片。
　　5. 接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状。
　　6. 依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚。
　　7. 然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉。
　　8. 中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可。
　　9. 如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时。

热心网友时间：2024-08-04 08:14

对的,如果特别甜很有可能加了糖

热心网友时间：2024-08-04 08:15

1、窖藏。把新地瓜放到地瓜窖中，等到冬天开始逐渐取出；

2、清洗后锅蒸。把取出的地瓜清洗后，放入蒸锅蒸30分钟；

3、去皮。蒸熟后下一步去皮，去皮的过程需筛选掉不好的地瓜；

4、切片。手工逐个切片，需3至4天的晒制；

5、晾干。切好的地瓜片均匀码放到专门的晾晒网里通风晾晒，需要3至4天的时间。等糖分自然生成，干透后即可储藏。

热心网友时间：2024-08-04 08:17

我奶奶做的从来不加别的东西，关键是选好地瓜，晾晒透，要不容易坏．如果不是想买超市卖那种红心的，你买地瓜干就买上面有层白面一样的东西的那种，买时把白色吹吹，容易掉的都撒的面粉．要是条件允许，自己晒的更干净卫生！

热心网友时间：2024-08-04 08:12

不用加糖，地瓜本身就含有淀粉，而且红色的也含糖份，所以不用加糖它也是甜的。