包菜可以做成哪些美食,哪种做法是爽脆清甜的?

发布网友发布时间：2022-04-26 15:03

共3个回答

热心网友时间：2022-05-13 02:21

包菜，是非常常见的蔬菜，不是用来清炒就是当配菜使用。湘菜系的手撕包菜，是我见过的最拿包菜当回事，也是我吃过最好的包菜。红白相间，色泽艳丽，麻辣鲜香，爽脆清甜，非常下饭。

卷心菜在我们老家叫做圆白菜，炒着吃的话多以酸辣圆白菜，或者搭配肉丝粉丝同炒。另外，春天圆白菜刚上市的时候，我们家还会用圆白菜调馅，配上剁的细细的蒜薹丁和肉馅包饺子吃。圆白菜调馅的时候不用提前加盐杀水，直接将剁好的圆白菜同肉馅搅拌匀即可，即便中途圆白菜与盐出水了也会被肉馅吸收掉，还生了特意往肉馅里揣水了。

包菜的适应性强，味道鲜美，而且供应期长，产量高，耐久藏，方便运输等优点，深受大众的喜爱，包菜的营养非常的丰富，不但富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，而且这些营养成分均高于大白菜，同时包菜还具有药用功效，包含有抗坏血病的丙种维生素和助消化的乙种维生素，含还有钙，磷等物质。据介绍，生食卷心菜可获得一种含硫的抗甲状腺物质。

手撕包菜

①用手将包菜撕成不规则小块，清洗干净，沥干水分，干辣椒剪成段，蒜切片，五花肉事先放冰箱冷冻一会儿，这样切出的片不容易肥瘦分离，切薄片；

②锅中放入少许食用油，开小火，放入五花肉煸炒出油，至两面肉质收缩微微金黄，放入辣椒、蒜片，转中火煸出香味，放入包菜翻炒，加入料酒、生抽、香醋、白糖，继续翻炒至包菜变软，转大火收汁，放入鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，即可出锅。

冬天的时候，餐桌上架个干锅，让包菜持续加热，更是美不可言，巴适得很。

贴心提示：

圆白菜切碎不用加盐杀水分，直接和肉馅拌在一起，后期即便圆白菜出水也可以被肉馅吸收掉，就和有些人喜欢往肉馅里面打水一样的效果。

制作要点：全程要大火烹制，圆白菜一定要手撕，最后出锅大火烹醋但是不要太多不然就会变酸。

热心网友时间：2022-05-13 03:39

1.凉拌包菜2.干锅包菜.3.清炒包菜4.酸辣包菜
包菜用凉拌或是清炒，都可以让包菜口感清脆爽甜。

热心网友时间：2022-05-13 05:14

!什么样的饮食才算是健康合理的饮食呢?
根据调查得知，这些百岁老人的一日三餐很是讲究，不会吃得太多，一般就只会吃一根玉米一个鸡蛋，饭量大的再加上一碗粥，其实把他们的饮食方式概括一下，就可以得出这样的结论:

1、要保证每顿早饭不落

因为早上人的胃部空空的，对于营养的吸收也更为迫切，所以早上吃的营养能够被更好的吸收，经常吃早饭的人身体胆固醇以及胆汁都是分泌正常的，肠胃消化功能也能够正常，所以不容易出现胆固醇过高或者是肥胖三高等问题。