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为什么白醋泡鸡蛋会变软

发布网友 发布时间:2022-04-26 14:51

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7个回答

热心网友 时间:2022-07-20 17:22

白醋中醋酸成分能和鸡蛋壳中的碳酸钙反应,生成二氧化碳,而且醋酸还可以和鸡蛋中蛋白质发生水解反应,提高蛋白质的吸收率追答所以鸡蛋会变软

热心网友 时间:2022-07-20 18:40

醋能使蛋白质变性,鸡蛋含有蛋白质

热心网友 时间:2022-07-20 20:15

醋有软化钙质的作用

热心网友 时间:2022-07-20 22:06

醋和鸡蛋表面的物质反应生成气体了

热心网友 时间:2022-07-21 00:14

酸碱中和 蛋壳是碱性的

热心网友 时间:2022-07-21 02:39

碱性

热心网友 时间:2022-07-21 05:20

鸡蛋壳主要碳酸钙,而白醋主要为醋酸,碳酸钙遇到醋酸就会发生反应,所以变软
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