煮大块牛肉冷水还是热水下锅

发布网友发布时间：2022-04-26 11:05

共3个回答

热心网友时间：2022-06-27 16:39

煮大块牛肉要冷水下锅，这样可以把牛肉里面的血水，和浮沫慢慢的煮出来，这样的牛肉做好了没有膻味。

热心网友时间：2022-06-27 16:40

需要冷水下锅

热心网友时间：2022-06-27 16:40

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煮牛肉用冷水好。因为牛肉直接放到热水里就会把牛肉外表包裹起来，牛肉里面就煮不易烂。

煮牛肉做法：

1.将牛肉洗干净。

2.切成块。块的大小随个人爱好而定。

3.切好的肉放水里浸泡。拔出血水。

4.准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等。

5.将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）

将锅放在煤气灶上加热至开锅。

6.将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮。

7.牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟