发布网友 发布时间:2022-04-26 11:05
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-27 16:39
煮大块牛肉要冷水下锅,这样可以把牛肉里面的血水,和浮沫慢慢的煮出来,这样的牛肉做好了没有膻味。热心网友 时间:2022-06-27 16:40
需要冷水下锅热心网友 时间:2022-06-27 16:40
付费内容限时免费查看回答您好,我是百度特邀老师七七,关于您的问题已经收到正在为您整理分析,请您耐心等待几分钟,无需重复提问。正在为您解答中......煮牛肉用冷水好。因为牛肉直接放到热水里就会把牛肉外表包裹起来,牛肉里面就煮不易烂。
煮牛肉做法:
1.将牛肉洗干净。
2.切成块。块的大小随个人爱好而定。
3.切好的肉放水里浸泡。拔出血水。
4.准备配料;洋葱、野生菇、葱姜等。
5.将拔净血水的牛肉入锅,放入除盐以外的所有配料,加水。(水量与牛肉持平即可。)
将锅放在煤气灶上加热至开锅。
6.将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里,盖上锅盖煮。
7.牛肉煮到8分熟时加盐,再盖上锅盖继续煮至牛肉熟