泡椒鸭肠的做法步骤图,泡椒鸭肠怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 11:01

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热心网友时间：2022-06-27 15:57

用料

鸭肠

泡椒

白酒

盐

醋

油

花椒

料酒

酱油

葱段

姜末

泡椒鸭肠的做法1

把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍

加少许盐、白酒、醋浸泡一会

用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗

洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀码味

泡椒鸭肠的做法2

锅热油，下花椒、泡椒炒出香味

加入腌好的鸭肠

烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段

小贴士

1、鸭肠一定不要炒太久，否则炒老了，就没有爽脆口感了。
2、泡椒盐分很多，码味时酱油只需要一点点，如果不喜欢颜色重的菜，可以不放，几乎不影响味道。
3、清洗鸭肠如果没有白酒，也可以用料酒替代。
4、这道菜要趁热吃，不然口感大打折扣。