油焖螃蟹怎么做?
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发布时间：2022-04-26 11:01
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热心网友
时间：2022-06-27 15:56
用料
蟹 8只
蒜 8瓣
姜 8片
油 估计50克
料酒 5勺
白糖 3勺
盐 适量
生抽 5勺
郫县豆瓣 4大勺
老干妈或者麻辣火锅底料 若干
油焖蟹的做法
先买螃蟹，洗螃蟹，洗好了再把绑螃蟹的绳子解开，注意不要被夹到手。
锅烧热，倒入油，放入螃蟹，炒至七分熟，盛出螃蟹备用。
再炒过螃蟹的油锅中倒入油，油热后放入花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣，小火炒出红油，倒入炒过的螃蟹，翻炒。
倒入生抽，料酒，少许糖，盐，放一点老干妈或者麻辣火锅底料继续翻炒。
喜欢入味的可以加一点开水焖一下，也可以炒熟直接盛出来吃。
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香喷喷的油焖蟹。
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热心网友
时间：2022-06-27 15:56
用料
螃蟹、八角、蒜、姜片、香叶、干辣椒、糖、花椒、油、草果、甘草
油闷大闸蟹的做法
1、用刷子将大闸蟹刷干净备用，一定要洗干净的，清洁食物原料这一步很重要，将螃蟹的腮去掉。
2、连着钳子和脚切开，但是不掀开螃蟹盖。
3、锅内放油(量多点)，油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆炒。加入螃蟹翻炒，到螃蟹发红为止。
4、加温水没过螃蟹，同时放香料：香叶、草果、八角、桂皮、甘草。
5、调中火，中途加上一点糖，盐、味精。烧到水分差不多干了或者快要干了，就差不多烧好了。
我们都知道螃蟹是含有丰富的蛋白质和微量元素的，而蛋白质是有很好的美容的作用，含有的锌和硒元素则有抗脂质过氧化作用，这是可以使得我们的皮肤柔软、滑润、消除皱纹。我们食用是对身体有很好的滋补作用，是有清热解毒、养筋活血、通经络作用，对损伤、黄疸、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
