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麻花怎么做好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-26 09:01

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-26 07:02

食材

热心网友 时间:2022-06-26 07:03

【麻花的做法】

用料:糖 2汤匙、鸡蛋 3个、面粉 1碗、盐 适量、酵母 适量、水 适量。

步骤:

准备一个干净的盆,加入面粉,鸡蛋,糖,酵母,盐;

用筷子搅拌成雪花状;

加入适量温水,揉成面团,盖上保鲜膜发酵;

发酵至两倍大,用手指沾点面粉,在中间戳个洞,不会回缩就是发好了;

案板里刷点油,放面团在案板上揉,直到空气排尽,然后拿刀切成相等的剂子,搓成长条

做成麻花,静置10分钟;

锅烧热,放入适量的油,我这里放的有点少,可适量多加点;

油烧成8成热时放入麻花剂子炸,记住火不可太大,不然外面糊了,里面还没有熟;

要时不时用筷子翻面,记住筷子不可以有水,不然油会溅出来;

炸成金*即可捞出控油;

摆在自己喜欢的盘里,好看又好吃。

小贴士

炸麻花切记不可开大火,要时不时翻面


【炸麻花的做法】

用料:面粉 1200克、玉米油 200克、水 300克、鸡蛋 3个、熟芝麻 适量、

盐 2勺、十三香 适量、菜籽油(炸) 适量。

步骤:

所需的面粉放盆里;

放盐,十三香和芝麻;

玉米油;

边淋边搅,和面粉加水一样,不要一下加进去,一点点地淋着加;

拌成部分油部分粉的状态;

加入鸡蛋搅均匀;

一点点加水,拌成絮状;

揉成面团,盖上盖子,醒十分钟后,再揉光滑即可,醒面半个小时,

时间宽裕的话可以多醒一个小时,这样的面更好吃;

取一半面团,揉匀擀开成侧指厚度;

切指宽;

放盆里醒十分钟;

取一条,轻搓一下然后拉伸成小指粗细;

两手向相反的方向搓紧;

用手把两头提起来,自动就扭在一起成麻花状;

这时候热锅中倒宽油;

油温六七成热时逐个放入麻花;

中小火炸,中途要用筷子翻一翻,使麻花受热均匀,上色后就捞出来;

炸了满满一大盆;

配上油茶真是太好吃了。

小贴士

热心网友 时间:2022-06-26 07:03

我们在做麻花的时候,首先我们把面活的要硬一些,醒一段时间,然后再做成麻花下锅炸,要小火炸时间长一些,炸酥脆了就好吃了。
好吃又简单的麻花怎么做

1、碗中放入500克面粉,2个鸡蛋,5克酵母,50克白糖,3克盐,180克牛奶。2、把碗中准备好的材料搅和成面絮。3、再放入25克食用油。4、揉成一个细腻光滑的面团,建议这个过程多揉一会。5、揉好的面切成等量的小剂子,刷上一层油盖上保鲜膜,醒发两倍大。6、醒好的面搓成长条,扭成麻花状,这...

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麻花怎么做好吃又松软 怎么做松软的大麻花

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怎么做松软麻花好吃窍门 松软麻花好吃的做法

1、需要提前准备好的材料包括:中筋面粉 280g、盐少许、糖50g、鸡蛋2个、油少许、小苏打少许。2、第一步将中筋面粉,盐,糖,鸡蛋还有小苏打放面包机里。3、揉成面团,放一旁发醒3小时。4、3小时后将面团切成小剂子,大小尽量相等。5、小剂子搓成长条。6、将长条对折一下。7、对折后搓成一股。

怎么做的麻花又脆又甜的好吃 麻花又脆又甜的好吃的做法

1、制作配料:面粉250克,牛奶90克,鸡蛋1个,植物油30克,白糖50克,小苏打1克,泡打粉1克。2、盆里加入鸡蛋、植物油、牛奶、白糖搅打均匀,混合筛入面粉、泡打粉、小苏打,揉成光滑的面团,静置醒发30分钟;3、醒好的面团擀成薄片,切成长条;4、取一个小长条,搓细搓长,然后拿着两端朝着相反...

麻花怎么炸好吃 麻花怎么做

先搓成长条,然后两手往反方向搓,搓不动的时候,先捏住两头,这样麻花的就做好了,如果感觉麻花很长的话,可以再反方向搓一下,把做好的生胚摆放在案板上,然后饧面30分钟。3、在锅里倒上油,油温大约5成热时,把麻花放进去炸,全程开中小火炸,炸的表面是金黄色就可以出锅了。

煮麻花怎么做好吃

5、在砧板上撒点干的面粉,然后将发好的面,放在砧板上使劲揉揉,这样揉出来的面比较有嚼劲,特别好吃,在搓成长条。6、然后用用刀切成适量的小剂子,每个小剂子上抹上食用油,让它再醒30分钟,记住这个也是很关键的一步哟,做麻花的过程,这个步骤一定不能少的。7、抹油的小剂子醒好后,在搓成...

麻花怎么做好吃又简单 麻花怎么做才好吃

1、材料:面粉150克,鸡蛋1个,水15克,小苏打1/4小勺,红糖20克 2、做法:所有材料揉成一个均匀的面团,盖上保鲜膜,静置15分钟。3、用擀面杖擀开,切成一个个小条。4、取一根小面条,搓细搓长。然后两手反向搓面条,提起两端,下端自动会拧成一个两股辫的麻花,继续两手反向搓,再提起,捏紧...

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香酥麻花怎么做好吃 香酥麻花做好吃的步骤

2、先用温水把酵母化开,再倒入面粉,打入1个鸡蛋,加食用油、白糖、小苏打。3、把所有食材混合均匀,揉成面团,蒙上保鲜膜或直接加盖,醒发20分钟。4、面团取出,切成一个个小剂子,搓成短点的小条,再放回盆里醒发几分钟 5、醒发完成后取出搓成长条,再两只手发方向用力搓,对折后扭成麻花。6...

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