赤小豆和红豆的区别

发布网友发布时间：2022-02-23 15:42

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懂视网时间：2022-02-23 20:04

赤小豆和红豆的区别：

1.成分不同：赤小豆含有脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等。红豆含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A等。

2.外形不同：红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

3.用途不同：红豆适合用来做美味的红豆沙糖水，赤小豆适合用来煲汤或者煮粥，有利尿消除水肿的作用。

4.口感不同：赤小豆质地坚硬，难以煮烂。红豆则更软，容易出沙，口感绵密。

总结

1.红豆含有蛋白质、膳食纤维、叶酸、维生素A等。

2.红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。

3.红豆适合用来做美味的红豆沙糖水。

4.赤小豆质地坚硬，难以煮烂。

热心网友时间：2022-02-23 17:45

红豆，又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小，最适合用来煲汤或者煮粥来吃，有利尿消除水肿的作用，非常适合产妇食用。可见赤小豆和红豆的区别还是很大的。红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。红豆五味属甘酸，酸甘化阴，故能补阴血。有疏风清热，燥湿止痒，润肤养颜的功效。赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同，同属豆科植物，性质和营养成分也接近，只是赤小豆的功效强些，所以中医入药都用赤小豆，而红豆则只供一般食用。