散了黄的鸡蛋还能吃么？为什么

发布网友发布时间：2022-02-23 16:43

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热心网友时间：2022-02-23 18:13

一般不建议吃，因为散黄的鸡蛋有可能是变质了，虽然可能小，但是为了健康考虑，还是不吃的好。
鸡蛋散黄的原因：
1、在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象，好比我们自己用筷子打鸡蛋一样，蛋黄和蛋清混合了，这种称为机械性散黄，这样的鸡蛋营养价值基本不变。
2、受过精的鸡蛋经过一段时间孵化，蛋黄也会发散。

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