生粉是什么

发布网友发布时间：2022-02-23 03:57

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懂视网时间：2022-02-23 08:18

什么是生粉？

生粉是玉米粉或是马铃薯粉，主要是用来勾芡使用

内陆使用的生粉是从土豆中提取出来

香港使用的生粉是从玉米中提取出来

生粉的用途是比较广泛的，炒菜时可以当作调料使用

也可以用来做凉粉或是摊煎饼

热心网友时间：2022-02-23 05:26

生粉就是淀粉，一般指玉米淀粉。生粉的粉质比较细腻，颜色洁白有光泽感，主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘稠度。生粉是中餐中常用来勾芡的食用淀粉，在*和台湾使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米淀粉。生粉在中式烹调上除了勾

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