在家怎么做烧烤?
发布网友
发布时间:2022-04-20 21:45
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热心网友
时间:2022-05-23 19:08
在家怎么做烧烤
食材
猪肉 适量
鸡翅 适量
酱油 适量
洋葱 一个
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
孜然 适量
料酒 适量
方法/步骤
猪肉切片 放羊葱碎 葱碎 少许料酒 与鸡蛋打散 拌匀,腌制半个小时左右
放少许料酒 花椒粒 鸡蛋液拌匀 与猪肉一样,腌制30分钟 放点酱油烤出的色泽更好
每串上保持有一块肥肉,这样出油 而且出味更香,我平时是不吃肥肉的,但是猪肉串里的肥肉火候烤到了是非常香的~串好的肉串和鸡翅, 自己家做,干净卫生 而且用料非常足~
放火上烤,要勤翻面~这时五成熟时的样子 把油都烤出来了~自己在家吃少放点油,甚至可以不放,~猪肉本身油就挺大的~烤到五成熟时放孜然 快熟时放盐 再放点孜然 辣椒面 因为边烤边加料 所以很容易入味的 烤出的非常香~烤翅得在表面刷油~~不然出来的太干,自己做出的烤翅外焦里嫩,火候非常到位~
5
大功告成 香喷喷滴~比外面烤的好吃 过瘾 烤翅最香了
烤羊肉串,步骤
食材:羊肉500g、盐适量、洋葱100g、孜然粉适量、辣椒粉适量、竹签适量、羊板油适量
做法:
1、羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。
2、把羊板油下锅炼出羊油,盛出备用。
3、把腌制好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。
4、烤箱温度设定在200℃,10分钟预热。
5、把羊肉串架在烤盘上,放入烤箱。
6、烤制10分钟后取出羊肉串,用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。
7、把羊肉串翻动并撒上孜然粉和精盐。
8、撒上辣椒粉,放入烤箱继续烤制10分钟即可。
另外,
酱汁烤鱿鱼
在家烤鱿鱼,可以先用锡纸把鱿鱼包裹好烤制一定时间,然后再掀开锡纸烤,鱿鱼的口感外焦里嫩,香酥可口!刚刚烤出来时候,满屋飘香,只让人咽口水,肉嫩,柔韧鲜美,口感出奇的好,越嚼越香,回味无穷。

食材:鱿鱼500g、辣酱适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、生抽适量、甜面酱适量、洋葱适量、蒸鱼鼓油适量
做法:
1、鱿鱼整只肚子不要剖开,洗净沥干水,碗中放入辣酱,生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时。
2、洋葱切片。
3、甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用。
4、将腌好的鱿鱼串在竹签上,放入铺好洋葱的烤盘中。
5、用锡纸将鱿鱼盖好烤箱预热220度,中层烤先烤8分钟后取出。
6、打开刷上酱汁,再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右,拿出翻面,撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右。
热心网友
时间:2022-05-23 19:08
付费内容限时免费查看回答你好,很高兴回答你的问题解答如下
在家做美味的烤肉这样做。
1、五花肉清洗干净切大块。姜切丝、洋葱切丝、红椒切圈。
2、五花肉中放入姜丝、洋葱丝、红椒圈、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、橄榄油,用手抓均匀放冰箱腌制2小时。
3、电饼铛预热2分钟,放入腌制好的肉块。
4、盖子盖上。打开上盘开关,3分钟。
5、关掉上盘开关。
6、打开放入洋葱和红椒。
7、五花肉盖上盖子再烤至熟透即可,美味的烤肉就做好啦!
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