红烧肉炖莲藕的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友发布时间：2022-05-02 05:19

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热心网友时间：2022-06-28 14:04

莲藕红烧肉的做法

1.
先将五花肉切成等大的小方块

2.
莲藕去皮切块，大葱切断备用

3.
锅中烧开适量清水，将切好的五花肉放入开水中煮变色，捞出洗净血末沥干待用。

4.
锅中放油和白糖，开小火熬糖色。

5.
待糖液颜色变深时，倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。

6.
加入料酒、生抽、老抽、干红辣椒、大料、香叶，炒香

7.
炒制到图上的颜色时，加入开水，没过红烧肉，放入葱段、莲藕开炖

8.
依次放入葱段、莲藕开炖

9.
大火烧开后转小火慢炖，至少要炖30分钟哦！中间注意观察，不要把水烧干了。

10.
当肉烧软，开盖，加盐调味，转大火烧，当肉汤收浓变粘稠时即可出锅啦。

热心网友时间：2022-06-28 14:05

主料
五花肉 500g500冰糖适量
大料适量老抽适量
生抽适量藕切片自己看着来
葱姜花椒少量料酒少量
红烧肉炖藕的做法步骤
1. 五花肉切块，加葱段，姜片煮
2. 炖出一些油，捞出，然后肉放锅里干煸出油，肉拿出，油倒掉（我还是觉得腻，用水又冲了几次肉上的油）
3. 少许植物油，炒糖色，加花椒姜片葱然后加肉翻炒，加入生抽老抽，加水，最后加藕，炖至藕熟，收汁！