发布网友 发布时间:2022-04-20 17:45
共5个回答
热心网友 时间:2022-05-13 01:03
腌制生姜的主要食材:生姜(去皮)100公斤,食盐16公斤。
腌制生姜的制作方法:
1、腌制前将生姜洗净吹干。
2、将生姜切成片,能薄一点更好。
3、按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀。
4、腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干。
5、沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用。要吃时,先吃这一瓶。吃完后,第二瓶再放糖,待用。
参考资料来源:百度百科-腌生姜
热心网友 时间:2022-05-13 02:21
腌生姜的制作过程如下:
1.把嫩白姜清洗后,刮皮,再用水浸泡4小时。
2.然后把水沥干,撒盐,拌匀,依个人口味为准放盐,有人喜欢淡一点,有人喜欢咸一点。
3.放太阳下晾晒四五个小时,每隔一个小时生姜要翻面。
4.然后在阴凉处晾凉,防止后期生姜变质。
5.准备好干净的玻璃罐。
6.装罐,压紧压实后,倒入生抽。
7.等待一个月就可以享用美味的生姜,可口的下饭菜了!
腌生姜,吃有什么好处?
腌制生姜的主要功效是温里.提高人体抗病,抗寒的能力.生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮之,可增进血行,驱散寒邪。
热心网友 时间:2022-05-13 03:56
1.购买生姜,一定要买特别鲜嫩的,能买到细芽嫩姜最好。
2.腌制前将生姜洗净吹干。
3.将生姜切成片,能薄一点更好。
4.按10斤姜4两盐的比例,将盐与姜片拌一下,要拌得比较均匀。
5.腌2-3小时后,已经有卤汁的时候,将姜片捞出,用纱布将其沥干。
6.沥干的姜片装瓶密封,其中先将一瓶放些白糖,待用。要吃时,先吃这一瓶。吃完后,第二瓶再放糖,待用。以此类推。这一步要特别注意的是一定要密封好,能用泡菜坛更好。否则,见了空气要发霉的。
热心网友 时间:2022-05-13 05:47
付费内容限时免费查看回答您好,很高兴为您解答!请您稍等片刻,正在为您解答!打字需要时间哦~把姜洗净晾干水分备用,起锅加2碗水,100克红糖,红糖熬化以后加入100克米醋,再次烧开倒出放凉,把姜切成薄片,加入3克盐腌制15分钟,挤干水分装入罐中,倒入糖水,密封好放入冰箱1到2天即可。
热心网友 时间:2022-05-13 07:55
眼下正是生姜上市时,很多家庭都在腌制生姜,下面我就把我腌制生姜的全过程,向大家汇报如下.