发布网友 发布时间:2023-10-31 03:25
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热心网友 时间:2023-11-26 09:59
日料中出现频率很高的一种鱼籽,为直径约1毫米的金*小球体通体透明。
鱼籽是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分。
鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品。
扩展资料:
注意事项:
1、鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。
2、鱼籽只要在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。
3、有些鱼籽,如河豚鱼籽有毒,千万不能食用。 鲶鱼鱼籽也有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。
参考资料来源:百度百科-飞鱼籽
热心网友 时间:2023-11-26 09:59
飞鱼子是鱼子,一般市面上的飞鱼子都是冒充的,一般价位在25元每斤。现在原料价格鲱鱼子每公斤7美元,飞鱼子7~8美元,多春鱼籽每公斤8~9美元。做成成品损耗10%,进口成品鱼籽的价格在鲱鱼子每公斤140元,飞鱼子每公斤150,多春鱼籽每公斤160元,三文鱼子每公斤260~400按品质分。现在你说的飞鱼子一般是冒充日本大荣的蟹子,口味有果汁味,酱油味,XO味,白兰地味等。直接可以在寿司上使用。另外颜色有,红,黄,绿,黑,橙色等。鱼籽一般在水产市场上买得到,在冻品区,上海铜川路市场欧枫有最好的三文鱼子卖。 这次我在宁波又看到了一家韩国工厂在舟山生产的飞鱼子,问了一下大世界市场的朋友也是用蟹子,虾子冒充鱼子的。杭州的客户说正宗飞鱼子卖到料理店价格在200元每公斤。一般不是顶级的料理店是不会用真正的鱼子的。热心网友 时间:2023-11-26 09:59
飞鱼子顾名思义就是飞鱼的子。热心网友 时间:2023-11-26 10:00
本身其实是飞鱼的卵,经过处理之后做成的热心网友 时间:2023-11-26 10:01
飞鱼的卵