飞鱼子是个什么东西？？42

发布网友发布时间：2023-10-31 03:25

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热心网友时间：2023-11-26 09:59

日料中出现频率很高的一种鱼籽，为直径约1毫米的金*小球体通体透明。

鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分。

鱼子中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品。

扩展资料：

注意事项：

1、鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。

2、鱼籽只要在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。

3、有些鱼籽，如河豚鱼籽有毒，千万不能食用。鲶鱼鱼籽也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。

参考资料来源：百度百科-飞鱼籽

热心网友时间：2023-11-26 09:59

飞鱼子是鱼子，一般市面上的飞鱼子都是冒充的，一般价位在25元每斤。现在原料价格鲱鱼子每公斤7美元，飞鱼子7~8美元，多春鱼籽每公斤8~9美元。做成成品损耗10%，进口成品鱼籽的价格在鲱鱼子每公斤140元，飞鱼子每公斤150，多春鱼籽每公斤160元，三文鱼子每公斤260~400按品质分。现在你说的飞鱼子一般是冒充日本大荣的蟹子，口味有果汁味，酱油味，XO味，白兰地味等。直接可以在寿司上使用。另外颜色有，红，黄，绿，黑，橙色等。鱼籽一般在水产市场上买得到，在冻品区，上海铜川路市场欧枫有最好的三文鱼子卖。这次我在宁波又看到了一家韩国工厂在舟山生产的飞鱼子，问了一下大世界市场的朋友也是用蟹子，虾子冒充鱼子的。杭州的客户说正宗飞鱼子卖到料理店价格在200元每公斤。一般不是顶级的料理店是不会用真正的鱼子的。

热心网友时间：2023-11-26 09:59

飞鱼子顾名思义就是飞鱼的子。

海里的鲜鱼子营养丰富,富含蛋白质和矿物质。把鱼子放在嘴里一咬,“嗤”一声咬碎的那种感觉也令人陶醉。我们应该多吃鲜鱼子。飞鱼子多用于日本料理寿司,嚼起来有脆生生的感觉,其味堪称一品。

和螃蟹是没有关系的。

热心网友时间：2023-11-26 10:00

本身其实是飞鱼的卵，经过处理之后做成的

热心网友时间：2023-11-26 10:01

飞鱼的卵