我想开个粥店,想学如何熬粥 专业培训营养粥

发布网友 发布时间：2022-05-01 14:10

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-10-17 09:38

开店不是小事，建议不要稀里糊涂学个技术就着急忙慌的开店。尤其是粥店，建议选择一家靠谱的公司。现在餐饮行业的坑太多，如何分辨靠不靠谱呢？首先是看产品力，也就是粥，比如一粥七天这个品牌，光粥品就有几十种，还有各种面食、小菜，这样就可以了吗？不，一粥七天后续还会持续为加盟商推出新技术，新产品，以及如何改良现有产品，保障了产品力的同时，避免了粥店回头客的流失。再者就是看后期扶持，现在很多餐饮公司打着各种后期扶持*的幌子，其实在你签完合同之后，就会把你一脚踢开，根本不会管你店面死活，而一粥七天，总公司会有专门的团队，帮助各地区加盟商制定线上线下店铺经营策略，责任到人，可以说是尽心尽力，总的来说，这个品牌还是很靠谱的

热心网友 时间：2023-10-17 09:39

煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好。

2、开水下锅:

一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:

先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌:

为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，搅拌的技巧是:米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。
5、点油:
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样滑爽。
6、底、料分煮:
大多数人煮粥时的习惯是将所有的东西一股脑全倒进锅里，正确的做法是:粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不应超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

热心网友 时间：2023-10-17 09:38

开店不是小事，建议不要稀里糊涂学个技术就着急忙慌的开店。尤其是粥店，建议选择一家靠谱的公司。现在餐饮行业的坑太多，如何分辨靠不靠谱呢？首先是看产品力，也就是粥，比如一粥七天这个品牌，光粥品就有几十种，还有各种面食、小菜，这样就可以了吗？不，一粥七天后续还会持续为加盟商推出新技术，新产品，以及如何改良现有产品，保障了产品力的同时，避免了粥店回头客的流失。再者就是看后期扶持，现在很多餐饮公司打着各种后期扶持*的幌子，其实在你签完合同之后，就会把你一脚踢开，根本不会管你店面死活，而一粥七天，总公司会有专门的团队，帮助各地区加盟商制定线上线下店铺经营策略，责任到人，可以说是尽心尽力，总的来说，这个品牌还是很靠谱的

热心网友 时间：2023-10-17 09:38

开店不是小事，建议不要稀里糊涂学个技术就着急忙慌的开店。尤其是粥店，建议选择一家靠谱的公司。现在餐饮行业的坑太多，如何分辨靠不靠谱呢？首先是看产品力，也就是粥，比如一粥七天这个品牌，光粥品就有几十种，还有各种面食、小菜，这样就可以了吗？不，一粥七天后续还会持续为加盟商推出新技术，新产品，以及如何改良现有产品，保障了产品力的同时，避免了粥店回头客的流失。再者就是看后期扶持，现在很多餐饮公司打着各种后期扶持*的幌子，其实在你签完合同之后，就会把你一脚踢开，根本不会管你店面死活，而一粥七天，总公司会有专门的团队，帮助各地区加盟商制定线上线下店铺经营策略，责任到人，可以说是尽心尽力，总的来说，这个品牌还是很靠谱的

热心网友 时间：2023-10-17 09:39

煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好。

2、开水下锅:

一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:

先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌:

为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，搅拌的技巧是:米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。
5、点油:
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样滑爽。
6、底、料分煮:
大多数人煮粥时的习惯是将所有的东西一股脑全倒进锅里，正确的做法是:粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不应超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

热心网友 时间：2023-10-17 09:39

煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥口感好。

2、开水下锅:

一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候:

先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4、搅拌:

为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，搅拌的技巧是:米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。
5、点油:
粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样滑爽。
6、底、料分煮:
大多数人煮粥时的习惯是将所有的东西一股脑全倒进锅里，正确的做法是:粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不应超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。