茄汁大虾是哪里的特色菜?去哪里学好呢

发布网友发布时间：2022-05-01 10:04

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热心网友时间：2023-10-08 11:50

茄汁大虾是用虾制作的一道广东名菜，属于粤菜系，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
1、虾洗净，剪去须，挑虾线；
2、放入油锅用大火过油至颜色变红，捞起；
3、锅里留少油，放香姜蒜末再加3勺番茄酱炒匀；
4、再次倒入大虾，翻炒过程中用锅铲轻压虾头，让虾黄流出；
5、加2勺料酒，2勺生抽，适量糖和盐，充分翻炒均匀；
6、注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄芡，掂匀盛出，撒葱花，完成！

热心网友时间：2023-10-08 11:50

可以到网上去搜索茄汁大虾的做法，有视频的，有图片的，都可以参考

热心网友时间：2023-10-08 11:51

可以去正规的厨师学校学习会有专业老师指导