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发布时间：2022-05-01 11:43
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热心网友
时间：2023-10-10 10:22
能做熟。很多人在蒸鸡蛋羹的时候常常把握水的比例，因此会出现水放多了，可以等其凝固后，用勺子将多余的水分撇去，再重新放进锅里蒸，不然的话，它会变得非常的不凝固，也就是特别的稀，不好吃。
炖蛋水和蛋的比例是多少 炖蛋水和蛋的比例具体是多少1、炖蛋水和蛋的比例是1：1.5，水放多的时候，蒸出的鸡蛋羹会不成形；水放少的时候，则会蒸成蜂窝状的。2、因此，鸡蛋和水的比例为1：1.5，效果最佳。水温要在35-40摄氏度之间，温而不烫即可了的。
炖鸡蛋水放多了炖出来是什么样子的炖鸡蛋水放多了炖出来的样子如下1.火候不够 鸡蛋羹出锅后,发现还是汤汤水水的样子,这是由于火候不够造成的,将鸡蛋羹重新放到锅里,加火再烧几分钟出锅,就会凝固了。2.注意比例 蒸鸡蛋羹的时候,水和鸡蛋是有比例的,如果鸡蛋太少,水太多,就不会凝固,如果是由于这个原因,下次再做的时候注意鸡蛋和水...
求各位:怎么炖鸡蛋!不能多加，水加多了蛋就会像楼主那样成不了型了。加完水也得再略微搅拌均匀一下（要是有肉汤就再好不过了）。然后蒸蛋的时候要注意，锅的盖子不能盖得太严实，那样容易把蛋蒸老了。盖子得留个缝，最好是透明的盖子，这样有便于观察。蒸蛋呢大约需要10-12分钟。时间的拿捏也要注意点，之后呢就可...
炖盅蒸鸡蛋羹水开多久能熟(隔水炖锅炖鸡蛋羹蒸多久)需要的时间会更久。2、隔水炖鸡蛋羹的时候要时刻注意锅中水的变化，如果锅中的水太多，等水沸腾之后可能会溢到鸡蛋羹里，这样的话，蒸出来的鸡蛋羹就没有那么美味鲜香了。所以在隔水炖鸡蛋羹的时候，也要严格把控水的用量，不能太多也不能太少，如果太少的话可能会不好吃。
炖鸡蛋不放盐就不炖不熟是怎么回事啊?炖鸡蛋不熟，不凝固不是因为没有放盐，可能是别的问题。蒸鸡蛋兑水的时候不能兑开水，要用温水，如果要是兑开水把鸡蛋冲熟了，自然不会凝固。而且不能放太多水，水多了也不能凝固。
怎么炖鸡蛋羹?一、蛋水比例是关键。想要炖出软嫩的鸡蛋羹，蛋水比例是第一步，一般来说不论几个鸡蛋，加入的水要是鸡蛋液的1.5倍左右为宜，水太少炖出的鸡蛋羹会老，水太多炖出的鸡蛋羹稀滑出水犹如蒸不熟，所以炖鸡蛋羹的最主要的一步就是水量。二、加水搅拌有窍门。想让鸡蛋羹香浓不腥又细腻爽滑，所...
炖蛋炖稀了怎么挽回?炖蛋炖稀了不用害怕。如果蒸蛋稀了一定是水多了，最好的做法在加一只蛋在碗里调好味道，倒入已蒸稀的蛋中，蒸二十分钟就可以了。
炖蛋水和蛋的比例是多少?炖蛋水和蛋的比例是1.5:1。其实蒸鸡蛋羹最为重要的是，鸡蛋与水的比例问题。水放多的时候，蒸出的鸡蛋羹会不成形；水放少的时候蒸成了蜂窝状。那么最好的鸡蛋和水的比例为1:1.5，效果最佳。注意事项 在蒸鸡蛋羹的时候，最好是不要用开水或者是生水，如果是用生水蒸鸡蛋羹的话，那么鸡蛋羹的...
炖蛋水和蛋的比例1、碗中加入清水之后，磕入一枚鸡蛋。2、拿起筷子，不停地顺着同一个方向搅拌，直到搅拌均匀并出现细密的气泡，。3、拿一把小饭勺，把蛋液中的小细泡铲起来。4、将蛋液中的小气泡，铲起来扔掉。5、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。6、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟...
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