家常面包的简单做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:31
共2个回答
懂视网
时间：2022-07-29 10:12
1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
2、将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
3、将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性；揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
4、放入盆里进行一次发酵；黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀；用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
5、将面团从面包机中取出按压排除气体，分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟；将小面团擀成长方形面皮；取适量的椰蓉馅，放在面皮上
6、把面皮由一边卷起；然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上；
7、把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子；将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可
8、烤的刚刚好的面包应该是这样滴，用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦
热心网友
时间：2022-08-03 08:23
食材用料
高筋面粉 400克
酵母 8克
细砂糖 25克
奶粉 17克
盐 5克
奶 60克左右
面包简单做法的做法
请点击输入图片描述
1.准备材料，面粉，酵母，细砂糖，盐，奶粉，奶。
请点击输入图片描述
2.面粉里加盐，奶粉，细砂糖搅拌均匀。
请点击输入图片描述
3.把酵母粉倒入温奶里搅拌均匀慢慢地倒入面粉里柔至光滑，放在温暖处发酵。
请点击输入图片描述
4.发酵至2倍大后，分成4份或8份，排气。
请点击输入图片描述
5.把面团擀成三角形，卷如下图，盖上保鲜膜，在次发酵约25分钟。
请点击输入图片描述
6.发酵至2倍时，表面刷上蛋液或黄油，蜂蜜都可以。将烤箱预热
180度12分钟左右后，放入烤箱转160度25
