新鲜的蒲公英怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-20 19:40

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热心网友时间：2022-06-03 23:03

可以凉拌吃，具体做法如下：

主料：蒲公英300g

辅料：油适量、盐适量、辣椒油适量、味精适量、醋适量、香油适量、蒜适量、红辣椒适量、小葱适量、香油适量

步骤：

1、蒲公英去跟，洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下去苦味。

2、捏干水分用刀切两刀

3、切好的蒲公英放在盘子里

4、用辣椒、小葱、蒜末、醋、生抽、辣椒油、味精、香油调一碗汁

5、调好的汁浇在菜上即可。

热心网友时间：2022-06-03 23:03

您好，

蒲公英有“天然抗生素”之称，主要功能是清热解毒、消肿和利尿，还能激发机体的免疫功能，利胆和保肝。所以它也是一剂消炎去火的良药，能清热解毒、消炎化痰、理气健脾胃等，龟苓膏里就配有不少的蒲公英。而且，蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，其中含有的胡萝卜素和VC及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用，是药食兼用的植物。

新鲜蒲公英吃法多样，可以生吃、凉拌、炒食、做汤等。生吃的话，有一点点苦，但味美清香，很爽口。凉拌也很简单，将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，捞出，用冷水冲一下，再加点味精、盐、香油、醋、蒜泥等配料就可以。另外，也可以和绿茶、甘草、蜂蜜等原料一起，做成清热解毒的茶饮。

热心网友时间：2022-06-03 23:04

我是把蒲公英洗净切碎，加2克盐拌匀，稍腌制2-3分钟，加入2-3个鸡蛋，打散，然后摊鸡蛋。就像小葱摊鸡蛋一样。