发布网友 发布时间:2022-05-02 00:51
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热心网友 时间:2022-06-25 19:11
【材料】
粳米饭300克,鸡蛋2个,净鸡肉50克,洋葱50克,香菇30克,冬笋50克,植物油50克,酱油10克,精盐5克,味精2克,葱5克,水淀粉10克。
【操作】
1.将香菇洗净后,用热水泡发;葱剥洗干净,切成葱末;冬笋剥去外壳,洗净切成小丁;洋葱切丝备用。
2.将鸡肉切成小丁,加入水淀粉、鸡蛋清拌匀上浆。炒锅置火上,放入植物油,烧热后,下入浆好的鸡丁,炒熟盛出。
3.把葱未放入油锅内,炒出香味后倒入冬笋丁、香菇丁、洋葱和精盐,炒几分钟后倒入大米饭,翻炒几下倒入炒好的鸡丁和酱油炒透,分盛3个盘内。
4.将炒锅内放入适量鸡汤和精盐,烧开后用水淀粉勾芡,加入味精即成卤汁,分别浇在每盘炒饭上即成。
【功效】
适用于糖尿病合并心肌病。