做什锦饭要用到哪些材料?

发布网友发布时间：2022-05-02 00:51

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热心网友时间：2022-06-25 19:11

【材料】

粳米饭300克，鸡蛋2个，净鸡肉50克，洋葱50克，香菇30克，冬笋50克，植物油50克，酱油10克，精盐5克，味精2克，葱5克，水淀粉10克。

【操作】

1.将香菇洗净后，用热水泡发；葱剥洗干净，切成葱末；冬笋剥去外壳，洗净切成小丁；洋葱切丝备用。

2.将鸡肉切成小丁，加入水淀粉、鸡蛋清拌匀上浆。炒锅置火上，放入植物油，烧热后，下入浆好的鸡丁，炒熟盛出。

3.把葱未放入油锅内，炒出香味后倒入冬笋丁、香菇丁、洋葱和精盐，炒几分钟后倒入大米饭，翻炒几下倒入炒好的鸡丁和酱油炒透，分盛3个盘内。

4.将炒锅内放入适量鸡汤和精盐，烧开后用水淀粉勾芡，加入味精即成卤汁，分别浇在每盘炒饭上即成。

【功效】

适用于糖尿病合并心肌病。