西葫芦鸡蛋炒面怎么做

发布网友发布时间：2022-05-01 22:28

共2个回答

热心网友时间：2022-06-30 19:43

西葫芦鸡蛋炒面的做法
用料
西葫芦一根
鸡蛋一颗
咸肉几片
蒜瓣葱花
盐糖老抽
面条
1鸡蛋打散，西葫芦切丝，咸肉切小片，大蒜拍开
2起油锅，将蛋液倒入，滑炒成型后盛出备用
3锅内添一点点油，放入蒜瓣爆香（蒜头变焦*）加入咸肉煸炒几下后，倒入西葫芦丝翻炒，大概3-5分钟后，倒入事先炒好的鸡蛋，拌匀
4与此同时，隔壁炉灶可以煮面，煮开后不用加水，沸水里滚个半分钟即可捞出，放入炒菜锅中。
5将面条和西葫芦翻炒均匀，加一勺盐，老抽（主要用来上色），半小勺糖，最后撒上葱花即可出锅

热心网友时间：2022-06-30 19:43

主料面条100g西葫芦120g辅料盐适量鸡精适量鲜抽适量葱花适量
步骤
西葫芦炒面的做法步骤11.锅里水开，放些盐，放下面条煮熟，捞出。
西葫芦炒面的做法步骤22.用些油搅拌好待用。
西葫芦炒面的做法步骤33.西葫芦洗净，切丝
西葫芦炒面的做法步骤44.锅里油热，放下西葫芦煸炒至发蔫，加些盐煸匀
西葫芦炒面的做法步骤55.放入面条炒匀
西葫芦炒面的做法步骤66.加些鲜抽酱油，炒匀
西葫芦炒面的做法步骤77.加鸡精，葱花即可。
小贴士
不喜欢酱油的可以不放。