猪脚姜怎样做好吃？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:36

共1个回答

热心网友时间：2023-06-30 14:32

食材：两瓶甜醋、半边猪脚(前脚)、土鸡蛋、片糖、糯米姜
步骤：
1、煮好鸡蛋并剥壳。
2、猪脚焯水清洗干净。
3、把糯米姜拍扁或者切片。
4、锅中倒入甜醋+姜，开火煮开，煮开后尝试一下，根据个人口味加入片糖。
5、倒入猪脚+鸡蛋，大火煮开后转中小火煮35-40分钟，熄火前加点盐进行调味，最后熄火让其余温焖上十多分钟即可开锅。
经验分享：
1、一定、一定不能加水煮，只用甜醋。
2、鸡蛋大家不喜欢吃皮那么硬的，可以在快出锅前几分钟再放进去一起煮即可。
3、猪脚一定、一定要买前脚，后脚难煮软。
4、片糖一点点加，切记一次性加，避免煮出来太甜了，还有，别像喝水一样试味啊，会呛到，用舌头 *一*勺子即可。
5、如果觉得那个汁直接喝太腻喉咙了，大家可以放在饭里拌饭，告诉大家，猪脚醋的精华在于醋哦。
其实煮第二次的猪脚姜更好吃，所以大家可以一次性买多点猪脚。