怎样让红小豆更容易煮烂
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发布时间：2022-04-20 12:02
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热心网友
时间：2022-07-09 06:02
1，电饭煲烹饪方法：
我使用的烹饪方法实际上是一样的。电饭锅在水中煮沸，然后加热到加热装置，稍后再重复。
一次或两次浸泡豆类是好的，而未豆腐的豆子是三到四次。
2，碱面法：
煮红豆时加入少许碱性表面，火后煮沸并在低热后煮5分钟，但不建议使用，因为底座会破坏营养。
3，保温方法：
红豆煮沸几小时后，用水煮沸，立即倒入保温瓶中。盖子关了，很快就开了。
4，干炒法：
将豆放在上面，翻炒至颜色稍微变黄，当味道变淡时加入煮沸。
5，冷冲击法：
豆被浸泡在冰水中。锅中的水煮沸后放入红豆中。煮完后，加入一些冷水。重复几次，然后迅速开花。
6，冷冻方法：
豆在热水中煮沸，冰箱冷冻，第二天煮熟。
7，热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子30分钟，煮10分钟并煮熟。 （据说这是*一号教育的方法）、
8，压力锅法：
这是大多数人家中最常用的方法。大部分难以煮熟的东西都交给压力锅，火可以煮15分钟。
9，高压锅煮沸法：
不要浸泡豆子，将它们放入高压锅中煮沸5分钟，关掉热量并绽放一段时间。
一、红小豆的营养价值：
1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3.赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
二、适用人群
一般人群均可食用
1.适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；
2.赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。
三、注意事项
鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
