鸡胸肉为什么做出来是硬的

发布网友发布时间：2022-04-30 13:42

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热心网友时间：2022-06-22 17:54

肉和鸡有同有不同，肉要淖水，冷水下肉，水一开就提到水池里加冷水，顺便清洗，沥干再加素油，炒个十分钟，加冷水煮开再煮个五分钟，加酱油调料，上盖大火十分钟再转小火二十分钟，O了。不过我不喜欢把肉淖水，这样做出来更嫩。步骤后面一样，前面有点不同，肉洗净晾干，切块，加素油，炒约二十分钟，看到肉变色，表面没有水分就可以，加冷水然后。。。。。（和上面一样了）注意哦，加的水都是冷水啊，热水不行，会硬
鸡，淖水并加冷水清洗，炒的时候要荤油，稍微多点，表面没水分就可以加冷水了，煮开加酱油什么的，再大火煮十分钟，小火二十钟，就行了，
不管肉还是鸡要收汤都要在煮好后出锅，汤留锅里收
淖水后一定要冷水清洗一定先加冷水煮开再加酱油