香菇牛肉酱的做法
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发布时间：2022-04-30 14:34
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懂视网
时间：2023-01-23 10:04
牛肉酱是一种以牛肉为主的调味品。牛肉酱营养丰富，牛肉酱味道纯正，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐调料，也可以直接食用。牛肉酱的做法最正宗的做法有哪些呢?下面懂视小编为大家整理了香菇牛肉酱的做法，希望大家能够喜欢。
特百惠香菇牛肉酱的制作食材
特百惠香菇牛肉酱的做法步骤
1.把所需食材都切碎
2.锅里放宽油炒香洋葱姜末
3.放入牛肉馅炒至变色
4.放入料酒去腥，炒干水分
5.放入香菇炒干水分
6.放入番茄，胡萝卜炒干水分转小火
7.放入适量番茄酱炒匀
8.放入适量黄豆酱炒匀
9.放入适量白沙糖提鲜
10.小火炒至出油就可出锅了
11.美味的香菇牛肉酱出锅了
香菇的制作技巧
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的功效与作用
1. 提升身体免疫力
科学家做过这样一个实验，就是给小白鼠使用香菇，结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人们经常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
2. 有助于防癌抗癌
这是香菇的又一大贡献，癌变就是基因突变，DNA发生改变，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质，在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。
3. 抗氧化延缓衰老
我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程，不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清除的作用，这样就能起到抗氧化的作用，就能够延缓衰老。
4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇
在香菇中含有嘌呤、(痛风患者不提倡食用)，胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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热心网友
时间：2023-01-23 07:12
香菇牛肉酱的做法如下：
材料：牛肉500克 ，鲜香菇7朵，俾县豆瓣酱3勺，黄豆酱2勺，大蒜7头，姜片8-9片，花生 200克，植物油400-500毫升，小米辣6-7个，八角香叶桂皮花椒适量。
1、蒜、牛肉、香菇都切丁。
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2、生花生微波炉五分钟，去皮，擀面杖敲碎。
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3、倒油，400-500毫升（一斤肉大概的比例），先放葱姜，然后加入香叶、桂皮、八角、花椒炒香，再捞出来。
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4、切碎的大蒜放进去，再放一点切碎的小米辣，根据喜欢辣的程度放。
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5、豆瓣酱（大约180g，三大勺）和黄豆酱（80g，两勺）炒一会儿炒匀了，再加50g冰糖。加了糖以后要一直搅，不能停。加入花生碎，拌匀，装瓶。一定要凉了再放，不然不好吃。
