韭菜怎么做才能好吃

发布网友 发布时间：2022-04-30 16:06

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-04-16 16:28

付费内容限时免费查看回答您好，配料韭黄/肉末/盐/生抽/料酒/香油/淀粉

1、首先把韭黄切成段，肉末先用香油、少量淀粉搅拌均匀；

2、热油后放入肉末慢慢煸炒出油，放入韭黄翻炒，可以适当放少量水；

3、最后放入适量的生抽、料酒、少量盐继续炒，几十秒后出锅上桌开吃啦~

1、肉末本身比较细碎，用点淀粉的作用是为了让它不容易老，至于肉丝也是可以用同样的方法搅拌一下；

祝您生活愉快！

热心网友 时间：2022-04-16 18:19

煎韭 菜馅饼（九菜馅饼）

食材准备：

(1)大黄山12张

(2)韭 菜180公克，虾仁30公克，后腿肉丁120公克，肥肉丁120公克，冬菇丁30公克，盐1小匙，太白粉1又1/2小匙，糖1又1/2小匙，鲜鸡粉1小匙，胡椒粉1小匙，麻油1又1/2大匙，猪油3大匙

做法步骤：

(1)将韭 菜洗净，切粗末后炒熟。将虾仁洗净去除肠泥后，加入后腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉，用手拌打至有黏性后，再加入韭 菜末及其他的调味料一起搅拌均匀，把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。

(2)将大黄皮铺平，中间放入40公克馅料，包成圆形后，再轻轻压扁再用热油将两面煎成金*即可。

虾营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

九菜营养价值：

1. 补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；

热心网友 时间：2022-04-16 20:27

主料

韭菜

40g

鸡蛋

1个

面粉

50g

胡萝卜

30g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

红辣椒

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4.加入盐，鸡精调味。

5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

热心网友 时间：2022-04-17 00:49

韭菜洗净切成段。鸡蛋煎好后盛出。炒锅加油烧热，放入韭菜段炒至发软，再放入炒好的鸡蛋，加入适量食盐鸡精，翻炒均匀就可以了。

热心网友 时间：2022-04-17 05:27

韭菜洗净切段，豆干洗净切条，炒锅内加油烧热，下入豆干炒至金*，加入生抽蚝油食盐清水，不停的翻炒，再加入韭菜翻炒至韭菜变软就可以出锅了。