白酒的尾酒怎么变成醋
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发布时间:2022-04-30 05:39
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热心网友
时间:2023-10-17 23:43
低档清醋的基本工艺:
5度左右的白酒,加少量的糖(供醋酸菌生长用),加上醋酸菌(头一回可以买醋,下一回留底部的醋),温度38到40℃。发酵数天。品尝无酒味,酸度适中,即可将上部90%的醋取出,剩下的当醋种。
热心网友
时间:2023-10-17 23:43
低档清醋的基本工艺:
5度左右的白酒,加少量的糖(供醋酸菌生长用),加上醋酸菌(头一回可以买醋,下一回留底部的醋),温度38到40℃。发酵数天。品尝无酒味,酸度适中,即可将上部90%的醋取出,剩下的当醋种。