豇豆鸡蛋干怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 04:34

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热心网友时间：2023-10-13 01:19

鸡蛋干拌豇豆

主料

豇豆1把鸡蛋干1袋红辣椒1个蒜3瓣花椒10粒

辅料

盐适量糖适量鸡精适量生抽适量醋适量

鸡蛋干拌豇豆的做法步骤

1. 准备好以上所有食材和调料，我的红辣椒没有拍上。

2. 豇豆掐头去尾清洗干净，鸡蛋干切花纹条状，蒜瓣切薄片，红辣椒切小圈。

3. 锅内烧水焯熟豇豆然后过凉水。

4. 这是焯好的豇豆。

5. 把焯好的豇豆和鸡蛋干放进一个稍微大一点的容器里面，上面放上蒜片和红辣椒圈。炒锅烧油，放花椒粒爆香，用热油泼蒜片和辣椒圈，然后依次放盐，糖，鸡精，生抽，醋。

6. 拌匀装盘，豇豆清脆，鸡蛋干劲道，好吃好吃好吃，家*赞！

小贴士

焯豇豆的时候可以给水里面加一点点盐和食用油，防止豇豆变色。

热心网友时间：2023-10-13 01:19

用料
鸡蛋干一袋
青豇豆小的那种适量
仔姜一小根就可以
香油适量
豇豆鸡蛋干的做法
鸡蛋干切成粗丝
豇豆煮熟水开了在下锅最好先把豇豆两头两尾长短不均匀的切掉然后顺着豇豆须撕开成两条这样拌的时候更入味
仔姜切的越细越好然后在冷水里冲一下就变得更好看
切好的鸡蛋干和豇豆混合依次加上点粉末味精、盐和凉白开(一点点就好主要是为了化掉味精盐)然后,加点香油或者熟的冷清油(适量、多了会影响口感)最后将仔姜丝放在拌好的菜上点缀
小贴士
这道菜夏日爽口清爽制作简单