发布网友 发布时间:2022-04-30 02:20
共3个回答
热心网友 时间:2022-06-29 02:27
麻辣鸡爪最简单的做法就是用水把鸡爪煮熟,用火锅底料炒香之后下入鸡爪炖三分钟,这个口味就很好。热心网友 时间:2022-06-29 02:28
付费内容限时免费查看回答卤鸡爪:1/13 用水焯一下鸡爪
2/13 去掉鸡爪尖
3/13 油烧热,加老干妈风味豆豉一勺,爆香
4/13 加生姜,爆香
5/13 倒入鸡爪翻炒
6/13 加水没过鸡爪
7/13 加香料
8/13 加冰糖
9/13 加盐
10/13 加老抽
11/13 盖上锅盖,中小火煮
12/13 煮的汁收掉一半的时候,大火收汁
13/13 装盘
泡椒凤爪
1/9 材料、鸡爪、泡椒一包、姜、八角、花椒
2/9 鸡爪清洗干净后去指甲、斩开两边
3/9 清洗干净、姜(去皮切片)、八角、花椒
4/9 锅里加入适量清水、加入鸡爪、姜、八角、花椒、盐、醋、大火煮熟鸡爪
5/9 用筷子插一下鸡爪、鸡爪插过即可捞起
6/9 鸡爪冲洗、冲洗到鸡爪凉透、捞起
7/9 鸡爪里加入冰水、浸泡40分钟、(最好用凉开水、曾经煮沸腾过的水、杀菌过、提前放入冰箱冷藏、用冰水浸泡的鸡爪特别有嚼劲)
8/9 把鸡爪放入盘中、加入少许凉开水、加入醋、倒入泡椒、搅拌均匀、放入冰箱腌制2个小时以上、腌制时间越久越入味。
9/9 成品
小贴士
1、冰水最好用凉开水、曾经煮沸腾过的水、杀菌过、提前放入冰箱冷藏、用冰水浸泡的鸡爪特别有嚼劲。
2、吃不了太辣、所以加了点清水和醋、能吃辣的话可以多放一包泡椒。
热心网友 时间:2022-06-29 02:28
麻辣鸡爪怎么做好吃又简单,我觉得麻辣鸡爪先拿鸡脚处理好,然后到窝里煮熟以后天出备用,在拿鸡爪加麻辣油。加佐料,到窝里慢慢文字干水即可填出。