发布网友 发布时间:2022-04-30 01:49
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热心网友 时间:2022-06-28 10:05
相宜:
一、藜麦、燕麦、糙米、紫米、荞麦。
一起烹调,不仅口感上有软糯与筋道的层次感,还能在营养上“强强联手”,比如,燕麦在蛋白质和锌含量上明显优于其他杂粮,小米、高粱和青稞在铁含量上更有优势。
二、与薯类搭配,预防便秘,更有饱腹感。
薯类的碳水化合物含量在25%左右,纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山药等薯类一起烹调,不仅能够增加饱腹感,其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动,预防便秘。
三、蔬菜搭配,对控血糖和养胃更有利。
小米熬粥时,可以与喜欢的蔬菜一起搭配,比如油菜碎、胡萝卜碎、南瓜片等。蔬菜的餐后血糖反应比较低,所以这样搭配既能多吃一些蔬菜,还比单纯喝小米粥更利于餐后血糖的平稳控制。另外,对于有些胃酸比较多的人来说,喝点小米粥能让胃舒服,再搭配软烂的蔬菜,既能养胃,又增加了蔬菜的摄入。
禁忌:
一、小米性稍偏凉,虚寒与气滞体质的人,要少吃小米。另外,陈年烂谷子吃不得。就像应吃新鲜的蔬菜和水果一样,我们也必须选择新鲜的小米。
二、新鲜小米粥对胃黏膜具有保护作用,而长期存放的老小米具有致溃疡作用。因此,吃小米一定要用质量好的新米,否则,小米的滋补效果会大打折扣。
小米的好处
一、降低血压
水果中富含非常丰富的维生素b族烟酸等多种营养成分,可以有效的抑制血管收缩,帮助我们降低血压。身体比较虚弱的高血压患者也可以用它来调理身体,有很优秀的滋补效果。
二、滋阴补肾
中医认为,人食五谷而化精,也就是说五谷杂粮都具有养精气补肾气,强身健体,滋阴补肾的效果。可是你知道吗?在五谷杂粮之中数小米的补肾功效最强。
参考资料来源:
人民网-小米的好搭档有哪些
人民网-一碗小米粥 养生功效多
人民网-小米的好处有哪些?吃小米有哪些注意事项