简单的面包做法
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发布时间：2022-04-20 14:33
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热心网友
时间：2022-04-17 01:57
需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖
做法和步骤：
1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖，用筷子将它们搅拌均匀。然后倒入10g食用油，混合均匀之后，下手将面粉和熟油搓开，让碗中没有面疙瘩就可以了。
2、往面粉中打入4个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，等碗中的面粉都呈絮状之后，下手搓揉成面团。和好的面团放在碗中盖上盖子，放在一旁发酵至2倍大。
【小贴士】——鸡蛋的大小各不相同，大家在制作时可以用清水调节面团的软硬程度，最后和成软硬适中的面团就可以了。
3、取出发酵好的面团，搓揉2分钟排一下气，然后用刀切成大小均匀的剂子。250g的面粉切出8-9个剂子最为合适，做出来的【小面包】大小刚刚好。用手将每个小剂子都搓揉一下，最后团成一个圆球状就可以了。所有的剂子都搓圆之后，盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。
4、锅中加入食用油，开火预热至5-6成热，然后转小火，将醒发好的面团放进锅中开始炸，一面炸至金黄之后，翻面继续炸，一直炸至两面金黄，就能控油出锅了。撒上白砂糖或者糖粉，就能开吃啦。
只需要面粉和鸡蛋，不用烤箱不用长时间的蒸制，一样可以做出蓬松暄软的小面包，咬上一口松软有嚼劲，一点都不比外面甜品店里卖的差。虽然是用油炸出来的，但是面包皮完全将油分阻挡在了外面，所以吃起来一点都不会油腻。喜欢的朋友也可以在家试试，以后想吃面包就不用出去买了。
【制作时需要注意的细节】：
1、和面之前，一定要先在面粉中加入适量的熟油，食用油能够有效阻止面筋的形成，没有面包的干扰，做出来的【小面包】才能更加的蓬松暄软。
2、面包下锅后，一定要保持最小火慢慢炸，这样面包才能有充分的时间膨胀，火候的掌握也是小面包好吃的关键秘诀之一。
热心网友
时间：2022-04-17 03:15
1.准备食材
在制作面包之前我们需要准备鸡蛋两个，白砂糖79克，酵母粉4克，高筋面粉375克，盐1克，黄油35克，奶粉23克，纯净水180克。
2.具体步骤
我们现在面粉中加入奶粉，酵母粉，白砂糖，以及两个鸡蛋，一边搅拌一边加入纯净水并且将面粉不停的揉搓揉搓，揉搓成面团，然后我们需要取一张保鲜膜，盖上保鲜膜发酵15分钟。
然后我们耐心等待发酵完成以后，在发酵好的面团中加入适量的食盐以及黄油并且将之搅拌均匀，然后我们需要把面粉揉搓成长条状态，然后揉成圆形面团，全部揉搓完成后我们放入烤盘中，然后用小刷子在面团上面均匀的涂抹上蛋液。烤箱先预热，预热完成之后我们放入烤箱进行烘烤，时间到了取出来就可以了，那这样一道非常家常简单的面包就制作完成了。
总结
其实不同的人对面包的口感要求也是有所不同的，我上面所说的真的是一道非常简单且家常的做法，其实如果想要再精致一些呢也可以加入一些肉松，海苔，爱吃甜食的朋友呢也可以加入一些草莓酱等都是可以的，推荐感兴趣的朋友可以尝试着在家里面做一做，最后在使用烤箱时注意安全，希望我的分享对您有所帮助
