荷兰豆怎么做才能好吃

发布网友发布时间：2022-04-20 15:00

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 11:20

1、鲜鱿炒荷兰豆。配上海鲜鱿鱼这道配菜，会给你的荷兰豆加分哦！将鲜鱿切开肚身，去除它的内脏，其中含有的筋膜撕去。把鲜鱿花刀，这样会更加入味，再将它切成大小均匀地小块。准备好姜片，蒜片，黄油，食盐，胡椒粉，用这些来将鲜鱿腌制，留着备用。把胡萝卜去皮，切成圆圆的小片状，同时将荷兰豆清洗干净，去除其生硬不好吃的头尾。在锅里热油，先加入鱿鱼爆炒，炒到鱿鱼的肉身爆起来的时候加入生抽少许润色，顺便在锅边淋上一点米酒进行炝锅，这样会更加入味。用铲子铲起置于一旁，留着备用。在下油到锅里，开小火加热，加入姜片，蒜片爆炒出香味，加入胡萝卜片和荷兰豆翻炒均匀，等到两道菜炒至断生时加入食盐调味，倒入之前炸好的鱿鱼，用铲子搅拌均匀，再盛起到碗中即可。
2、清炒北极贝荷兰豆。先把北极贝从冰箱取出解冻后，用自来水清洗干净，荷兰豆还是上述的方法，去首尾，拉筋丝。把蒜切成细片，在锅里倒油，油热后倒入蒜片爆炒出香味，然后迅速加入荷兰豆进行快速翻炒，以免荷兰豆变糊那就不好吃了。等到荷兰豆大致变为熟透后的深绿色时，加入合适量的食盐，倒入生抽，翻炒均匀，再倒入北极贝。北极贝不能炒老，就会吃起来很不好吃，倒入锅里只需搅匀和转半分钟就可以用铲子铲起出锅了。
3、脆拌荷兰豆。这是一道凉拌菜，特别适合在炎炎的夏日里吃，很提口味，也很下饭。把荷兰豆清洗干净，去掉头尾，用开水烫两分钟左右，把荷兰豆取出，沥干水分。在烫过开水的荷兰豆里加入生抽，白砂糖，食盐，酱油，香油，姜末，蒜末搅拌均匀。把黑色白色的芝麻粒在热锅盖上烤熟，用调料的料汁和烘好的芝麻拌匀，装入充满荷兰豆的碗里，再次搅拌均匀即可开吃。荷兰豆脆脆的，伴随着芝麻的清香，真的想着就流口水呢！
4、叉烧蛋花清炒荷兰豆。还是老规矩，将荷兰豆清洗干净后，摘掉首尾，把它切成斜斜的片状，用水焯一道，取出后用冷水冲凉，沥干水分，放置一旁备用。在锅里倒入适量的食用油，开小火加热，用切好的姜片蒜片爆炒出香味，依次放入叉烧，蛋花，焯好放置一旁的荷兰豆，用铲子搅拌均匀。直到都炒好的时候添加适当食盐，和匀，起锅即可。
5、腊肠炒荷兰豆。把荷兰豆用清水清洗，拉掉筋丝，去掉荷兰豆的首尾，把腊肠切成一片一片的。首先在锅里倒入热水，加入荷兰豆煮开，直到荷兰豆变为深绿色，捞起来先用冷水冲洗，沥干水分，放置一旁备用。在锅里倒入适当的食用油，转至小火，直到油已经冒烟时先倒入腊肠片爆炒，加入煮过水的荷兰豆爆炒，直到二者都已熟透，加入食盐，鸡精，搅拌至色泽相似即可。
6、清炒荷兰豆。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味。把荷兰豆清洗干净，择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐，搅拌至色彩匀净即可。

热心网友时间：2022-06-23 12:38

【荷兰豆炒腊肠】
所需材料：腊肠3根、荷兰豆半斤、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒适量、
1.把荷兰豆掐去两端，撕下两边筋丝，洗净，沥净水分待用。
2.蒸锅加入水烧开，把腊肠放到盘内，放入蒸锅中，隔水蒸腊肠，开锅后蒸10分钟，到时间后，把腊肠取出晾凉，炒腊肠时先把腊肠蒸熟后，再与荷兰豆一起炒，生的腊肠直接下锅炒，把腊肠炒熟，炒制的时间过长，容易把腊肠炒碎，而且把腊肠的油脂和水分都炒出来了，腊肠吃着又干又硬，失去了腊肠的风味，所以，腊肠炒之前，先蒸后炒，可以缩短腊肠的炒制时间，做出的腊肠香软，不干。
3.把腊肠斜刀切成片待用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入荷兰豆焯水1-2分钟，把荷兰豆捞出。荷兰豆焯水，可以去除豆腥味。
5.把荷兰豆捞出后，马上放到冷水中投凉，使荷兰豆迅速降温，把荷兰豆捞出，沥净水分待用。荷兰豆焯水时，在水中加入少许盐，几滴油，会使荷兰豆的颜色更翠绿，焯水后，马上放到冷水中降温，荷兰豆吃着口感更脆嫩，而且，荷兰豆的颜色也不会变黄。
6.炒锅内加入油烧热，下入葱丝、蒜片爆香，再下入荷兰豆大火翻炒均匀，加入少许盐翻炒均匀。
7.下入腊肠，一起大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃味美的荷兰豆炒腊肠就做好了。

热心网友时间：2022-06-23 14:13

清炒荷兰豆

用料

荷兰豆；红椒；蒜瓣；盐

做法

热锅倒油，油烧热了把切成小圈儿的红椒和切碎的蒜瓣丢下去爆香

有蒜香味儿的时候就把去了筋洗干净了的荷兰豆放下去大火炒，炒的差不多了就放盐，翻翻就起锅。（话说差不多就是凭感觉，反正荷兰豆是不用炒太久的菜）

腊肠炒荷兰豆

用料

腊肠100g；荷兰豆200g；盐；味精

做法

荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成

蒜蓉荷兰豆

用料

荷兰豆；蒜头；蒜蓉；盐

做法

去蒂，洗净

开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦

待荷兰豆变色即可起锅

热油锅爆香蒜蓉

快速翻炒，洒上盐，起锅

热心网友时间：2022-06-23 16:04

清炒荷兰豆

用料

荷兰豆；红椒；蒜瓣；盐

做法

热锅倒油，油烧热了把切成小圈儿的红椒和切碎的蒜瓣丢下去爆香

有蒜香味儿的时候就把去了筋洗干净了的荷兰豆放下去大火炒，炒的差不多了就放盐，翻翻就起锅。（话说差不多就是凭感觉，反正荷兰豆是不用炒太久的菜）

腊肠炒荷兰豆

用料

腊肠100g；荷兰豆200g；盐；味精

做法

荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片

锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用

锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成

蒜蓉荷兰豆

用料

荷兰豆；蒜头；蒜蓉；盐

做法

去蒂，洗净

开水淖荷兰豆，加淡盐水和少量的油能够保持荷兰豆的清翠哦

待荷兰豆变色即可起锅

热油锅爆香蒜蓉

快速翻炒，洒上盐，起锅

热心网友时间：2022-06-23 23:18

荷兰豆怎么做才好吃，荷兰豆的话，要用先用开水，给他抄2分钟，在用冷水给他超冷，然后在热锅冷油下去炒这样子炒出来的荷兰豆又翠绿又香又好吃，而且颜色非常的鲜艳，让人非常有食欲。