怎么做好吃的小鸡腿

发布网友发布时间：2022-04-30 23:20

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热心网友时间：2022-06-20 07:26

楼主您好：根据您的描述，我给您推荐几个。蜜汁烤鸡腿的做法配料:鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量、蜂蜜4大匙、酱油1小匙、乾迷迭香1小匙、第戎芥末酱2小匙、绿胡椒籽芥末酱2小匙操作:1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5～8分钟即可。5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。炸鸡腿1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。香焖小鸡腿小鸡腿6只，鲜笋一颗，木耳适量
鸡腿放生抽鸡精白胡椒粉盐生粉料酒腌渍15分钟腌好的小鸡腿入锅炸稍稍变成浅*即可捞出备用

辣椒花椒蒜爆锅放木耳和笋片翻炒

盐糖老抽淀粉调成芡汁备用

将炸好的小鸡腿入锅跟木耳笋片一起炒将准备好的芡汁淋上

翻炒均匀入味即可

热心网友时间：2022-06-20 07:27

根据您的描述，我给您推荐几个。蜜汁烤鸡腿的做法配料:鸡腿3只、马铃薯1个、柠檬片1片、蕃茄酱适量、蜂蜜4大匙、酱油1小匙、乾迷迭香1小匙、第戎芥末酱2小匙、绿胡椒籽芥末酱2小匙操作:1. 将鸡腿的表面各划3刀后备用。2. 将所有腌酱材料一起混合均匀后，将作法1的鸡腿放进酱汁中腌2个小时，其间不断地翻动鸡腿并使其入味。3. 将马铃薯洗净削皮后，切成条状再油炸熟为炸薯条。4. 以200℃预热烤箱5分钟后，将鸡腿放入并烘烤20分钟后，调高温度至230℃再烤5~8分钟即可。5. 将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁，再放上薯条及蕃茄酱即可食用。炸鸡腿1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。香焖小鸡腿小鸡腿6只，鲜笋一颗，木耳适量
鸡腿放生抽鸡精白胡椒粉盐生粉料酒腌渍15分钟腌好的小鸡腿入锅炸稍稍变成浅*即可捞出备用

辣椒花椒蒜爆锅放木耳和笋片翻炒

盐糖老抽淀粉调成芡汁备用

将炸好的小鸡腿入锅跟木耳笋片一起炒将准备好的芡汁淋上

翻炒均匀入味即可。

热心网友时间：2022-06-20 07:27

酸甜鸡腿肉

原料：去骨鸡腿肉、青红椒、酸甜酱、白糖、盐、淀粉、料酒

做法：1、鸡腿肉洗净后切成小块，加入少许的盐、水淀粉、料酒腌制10分钟左右，青红椒切小圈备用；
2、油锅加入后，将鸡腿肉炒至变白断生，然后捞出；
3、加入底油烧热，用小火将酸甜酱汁慢慢炒出红油，然后放入之前炒好的鸡腿肉翻炒均匀；
4、加入一勺盐、一勺白糖拌匀，最后倒入青红椒即可

小贴士：酸甜酱汁是李锦记的在超市能买到价格不贵大约3块钱还有很多味道可供选择都非常好吃使用也很方便
选用鸡腿肉肉质带皮有一定的油质入口会很滑嫩如果用鸡胸肉来做也可以但是要减少滑炒得时间以免口感干柴
为肉质码味时尽量添加水淀粉而不是直接加淀粉腌制因为干淀粉和肉接触后会使肉质脱水在最后的炒制过程中容易使口感变硬