酒不同型号与什么相关
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发布时间:2022-04-30 23:34
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时间:2022-06-20 12:19
酒不同型号与酒用料、工艺、香型等方面相关。
酒类标准号代表固态法浓香型白酒标准,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,白酒是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒。
白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。优质白酒必须有适当的贮存期。
按照使用酒曲分类:
大曲酒:是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒,大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。小曲酒:是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒,主要的原料有:稻米。麸曲酒:是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂,用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。
按照发酵方法分类:固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。按照香型分类:分为七种:馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
酒不同型号与什么相关
酒不同型号与酒用料、工艺、香型等方面相关。酒类标准号代表固态法浓香型白酒标准,GB是国家标准的首拼,T是推荐标准,10781是标准号,白酒是采用纯粹粮食为原料,用经固态发酵生产的白酒。白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。由食用酒精和食用香料勾...
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