竹笋怎么晾晒

发布网友发布时间：2022-04-20 16:20

共2个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:34

竹笋晒干方法：
　　1，水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间
，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。
　　2，如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净
的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋由圆变扁，这样晒就快了。
　　现在基本都是这样做的，野生小竹笋压扁后，再撕开成小条，晒一天就晒干了，不压的话，就要晒很久。

热心网友时间：2022-05-13 01:52

剥皮后切成两半,每半再切成一小条一小条,也可以不全部切开,留着尾巴5厘米不切开(跟流苏一样).放水到锅里煮透(约20分到30分,不要放盐),取出涝水后放在太阳下晒,如果笋片是没有全部切开的可以牵一条绳子,在绳子上晒.大概要晒五六天的样子,直到笋片变硬颜色也变黄的时候就可以收起来放在干燥的地方.等要煮的时候用热手泡软就可以了.