发布网友 发布时间:2022-05-01 08:09
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-26 13:27
兰州拉面,现在是我们国内一种非常受人们喜欢的特色面食了,在短短几年的时间里,兰州拉面店可以说是风靡了全国的,在国内已经有超过了万家的分店,目前还在不停的“扩张”着。由于低廉的价格,丰富的菜色选择,所以一直都是人们就餐的首选。
吃过兰州拉面的人都知道,店中的菜色是非常丰富的,除了有招牌的“牛肉拉面”外,还有刀削面,干面,炒饭之类的。每一种吃起来都是很美味的,各有特色。但是一旦出了国门,这种“兰州拉面”就不是那么受欢迎了,甚至只能濒临关门。你们知道这是为什么吗?
在我们的邻国日本,拉面也是他们的主要美食之一。而且在日式的拉面可以说是风靡了全球的,日式的拉面也是在我们国内流传过去的。像之前就有报道说,有“兰州拉面”店要开设到日本去,结果一开始的时候生意很好,后面越来越惨淡。因为日本人都不爱吃“兰州拉面”。
首先我们需要来说说日式拉面的特点,就像图中展示的这样了。日式拉面的汤底一直都是以猪骨混合海鲜一起熬制而成的,所需的时间非常长。所以汤底喝起来香浓爽口,有一种很润滑的感觉。但是兰州拉面的汤底,越来越多的添加了香精之类的调料,所以味道上比不了。
其次就是日式拉面的丰富搭配了,就像图中展示的这样了,不仅有鸡蛋,还有特制的叉烧肉,蔬菜甚至是小银鱼等等。让人觉得自己不是在吃拉面,更像是在品尝丰富的大餐一样。但是兰州拉面的食材搭配就很简单了,寥寥几片肉,一把葱花就没有了。
所以,吃过日式拉面后再去品尝一下兰州拉面的话,就会发现,其实两者相差的不仅仅是味道而已。日式拉面讲究色香味俱全,更要营养和健康。但是兰州拉面,就一味的为了快,已经缺少了一开始的那种精致制作的口感了。
热心网友 时间:2022-06-26 13:27
中国人热爱日式拉面就是因为材料丰富,而兰州拉面材料简单在日本本土当地是完全没有市场的。了解过中国面文化都会发现,中国人的面试里面面才是最重要的,其他的肉以及配菜都是简单一方就算了;而日本会很在意面的配菜以及摆放,每一碗放在顾客面前就像艺术品一眼,才会吸引顾客,不同的面食文化自然无法吸引日本当地居民。
一、中国面食文化跟日本面食文化不同,自然难以吸引日本当地居民
当兰州拉面开到面条大国日本时候,我们才会深刻了解到面食文化不同的影响之大。为什么兰州拉面无法在日本吸引游客?因为兰州拉面的材料以及外观就已经输了。在日本面食文化里面,是很讲究面食的材料以及外观,每一碗放到顾客面前的拉面都好像艺术品一样,先不考虑肉的多少,就外观就已经比兰州拉面好了;作为日本当地居民,本身就一直吃着艺术品一般的拉面,当看到只有几块肉几条菜的兰州拉面,自然是不想去的。
二、日本的面食材料丰富,中国人自然很喜欢日本的面食
日本的拉面材料确实用的很足,虽然普通的面价钱也去到20元以上,但是材料完全是足够的!即使没有大大的猪排,也会有丰富的配菜搭配,而中国的兰州拉面则以面为主,配菜就是几块肉和菜,甚至有些老板还生怕多给你一片肉,导致当地居民觉得中国这面便宜但是不值得,他们宁愿多用一倍的价钱吃当地材料充足的拉面!确实,中国的兰州拉面是吃面为饱,而日本的拉面则是吃配菜为饱。
由于面食文化的不同,导致兰州拉面在日本是完全没有市场的,当地居民都爱自己国家的拉面。
热心网友 时间:2022-06-26 13:28
因为日式拉面大家都是想尝鲜的态度,在中国有一定的市场。但是真正的日本拉面(味增,酱油,豚骨,盐味)都非常的齁人,特别的咸,吃的时候要配米饭。热心网友 时间:2022-06-26 13:28
没有长远规划,霓虹国对于产品的规划是令人无法想象的。单说日式拉面,在电影,动漫,书籍,服装全方位推广,已经做成了世界品牌,一说日本,那就是日式拉面,去日本旅游吃啥,刺身,拉面呗,能带动多少人就业热心网友 时间:2022-06-26 13:29
日式拉面就吃过味千拉面,很一般。兰州拉面主要没有走品牌路线,定位低端,自然发展很有限。重庆小面明显就比兰州拉面成功。