核桃肉外面的一层薄皮有毒吗

发布网友发布时间：2022-05-01 06:25

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热心网友时间：2022-06-25 13:03

核桃仁的皮和核桃是一样的有用的，无毒。

核桃

又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

热心网友时间：2022-06-25 13:04

肯定没毒，

热心网友时间：2022-06-25 13:04

胡桃醌是核桃青皮中主要的毒性物质,具有明显的抑菌和抗癌作用。
毒理学数据
1、急性毒性：大鼠经口LD50：112mg/kg，除致死剂量外无详细说明；
小鼠经口LD50：2500ug/kg，行为-嗜睡（普通抑郁活动）；
小鼠经腹腔LD50：25mg/kg，除致死剂量外无详细说明；
狗经静脉LD50：10mg/kg，除致死剂量外无详细说明；
2、致肿瘤数据：小鼠经皮肤TDLo：394 mg/kg/53W-I，瘤-肿瘤的RTECS标准，皮肤和附件-肿瘤
3、致突变数据：微生物机体TEST系统突变：细菌-鼠伤寒沙门氏杆菌：30 ug/plate；
性染色体的损失和不分离： OralTEST系统：昆虫-果蝇：10 pph；
突变测试系统-而不是其他specifiedTEST系统：啮齿动物-小鼠腹水瘤：10 mg/kg。
青皮功效：
性味、归经：苦辛、温。入肝、胆、胃经。功用：疏肝破气、消积化滞。用于胸肋脘胀痛，乳痈、疝痛，食积气滞。