蝴蝶排怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-01 06:34

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热心网友时间：2022-06-25 14:53

羊蝴蝶排即T骨羊排，厚度为0.5cm，取自约6个月羊龄腰椎带骨肉；外层脂肪肥而不腻，内层瘦肉软嫩鲜香，特别适合香煎、涮、烤。冬天是吃羊肉进补的最好季节！当然每年我家年夜饭上也会有一道羊肉菜肴，寓意喜气洋洋过大年！

工艺：煎
口味：其它口味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.新鲜的蝴蝶排用清水浸泡出血水

2. 捞出沥干水分再用厨房纸巾吸干水分

3.把羊排放入大盆中，加入烧烤酱

4.把酱均匀地涂抹在每块羊排上

5.用保鲜袋装好，把剩下的酱料也倒入后，腌制入味，我腌制了4小时

6.加热电饼档上、下盘后，刷点油

7.取出腌制好的羊排，我把肥肉部分先煎一下

8.再把羊排放平整

9.双面加热

10.中途撒上孜然粉后翻面

11.在另一面也撒点孜然粉即可

烹饪小贴士：
如果没有烧烤酱，那就自己根据喜欢调制酱料，腌制时间充分，味道才能入味！如果腌制时间短，那就另外配个蘸酱