我有几罐罐头玉米粒，请问该怎么做菜比较好

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:41

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热心网友 时间：2023-09-14 02:42

1.用玉米罐头制作松仁玉米：

①将玉米粒煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。同时开中火，把松仁用炒锅炒，至略变金黄出香味，即盛出晾干。

②中火加热炒锅中的油，先把香葱段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分钟，调入盐和白砂糖，盛出即可。

2.黑椒培根玉米粒

①甜玉米在盐水中煮一下，冲凉水后剥出玉米粒。（速冻甜玉米用热水烫一下解冻即可）。

②培根切丁。热油下培根炒出油后，下一大勺李锦记黑椒汁或均匀地撒上黑胡椒粉（图片中的是我今晚做的，黑椒汁和黑胡椒粉都放了）。炒出黑胡椒香味后下甜玉米粒和糖。快速翻炒几下，挖一勺黄油（喜欢奶香味更浓的话可以多放些）放入。调整咸度出锅。

3.玉米粒小餐包

①将除黄油外的所有原料揉至光滑，再加入黄油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中发酵至两倍大。为了保湿，容器上面盖保鲜膜，为了方便取出面团，容器里抹油。

②发酵好后的面团分成九份滚圆后静置15分钟。

③然后准备内馅，将玉米沥干水份，加入沙拉酱，不放也可并搅拌均匀。

④将小面团擀圆，包入玉米粒并捏紧，包的时候，注意面团边缘不要碰到玉米，否则很难捏紧。

⑤将捏好的面团放入烤盘中，放在湿度80度，温度32度左右的环境中发酵至两倍大。

⑥烤前，在面包表面洒些椰蓉，烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟取出。

4.肉丁蔬菜玉米粒

①将胡萝卜、黄瓜去皮，火腿切成小丁，青椒切片洗净，肉切小丁加点淀粉搅匀。

②玉米用水冲洗下晾干。锅内倒油烧热，放入肉丁炒2分钟加点酱油，再放入切好的胡萝卜、黄瓜、火腿丁炒2分钟，再放入青椒翻炒一会。

③倒入玉米粒一起炒，再加点盐、鸡精、白糖，翻炒过后加入事先弄好的淀粉水，炒2分钟即可。

5.鸡米玉米粒

①鸡米切粒，放在在碗，放盐、料酒、糖和胡椒粉在鸡米碗里，用手抓至起胶，再放玉米淀粉和水兑成的水淀粉，用手抓均匀，再放菜油，也抓匀备用，玉米解冻滤水；

②将玉米下滚水，烧一小会捞起，然后再把水烧开；

③将菜椒稍焯水，放在开水里立即捞起，不能过久；

④锅三到四成热，滑炒鸡米变至白色，盛起；

⑤碗汁倒入锅烧开至全部起泡，就是有“锅顶勺”的感觉；

⑥倒入鸡米、玉米和菜椒，兜匀即可上碟。

6.毛豆玉米粒炒虾仁

①煮一锅沸水加点盐，将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上，即捞出毛豆仁备用。

②热锅后加油，爆香大蒜，加入毛豆仁拌炒一下，再加入虾仁炒至9分熟，随即加入玉米粒，及约半碗多的水。

③炒至熟透，加适量的盐及太白粉水勾芡即可起锅享用。

扩展资料

玉米的功效：

①玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

②玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

食用玉米的注意事项：

①吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进，因为玉米的许多营养都集中在这里。

②玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

③如果在生活中遇到了已经发霉的玉米，那么一律不要吃，有一点点发霉都不可以。因为有关专家指出，如果吃了发霉的玉米之后，身体内就会出现一些致癌物。此外，玉米这种食物千万不要吃的太多，尤其是煮玉米或者是烤玉米，吃太多反而不容易消化。

参考资料：百度百科-玉米

热心网友 时间：2023-09-14 02:43

甜玉米罐头， 是以新采收的甜玉米鲜果穗为原料，经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成的罐头。甜玉米罐头的包装形式分为听装和袋装。

甜玉米的品种分为普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鲜果穗含糖量很高，有的可达20%，可以生吃，所以大家又称之为水果玉米。

一、最直接省事的吃法：甜玉米罐头是加工好了的，打开可以直接食用。

二、玉米粒罐头做法

香甜玉米粒

用料  ：玉米粒    火腿肠    胡萝卜    黄瓜   糖    盐    鸡精

做法：    

①把玉米粒罐头打来把玉米粒倒出来。

②火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大

③炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下。

④倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。

2、香甜玉米粒饼

用料 

面粉    香甜玉米粒    牛奶    鸡蛋    1个    糖    水    

做法;

①面粉适量.

②加入水和牛奶调成稀面糊.

③甜玉米粒罐头,去水.

④鸡蛋打匀.加入鸡蛋液.

⑤加入甜玉米粒和一点糖调味,搅拌均匀。

⑥平底锅抹一层油,倒入面糊,小火,趁面糊没有完全凝固,迅速的转动平底锅,使之成为圆形的饼.

⑧待表面略微凝固,翻面,煎制两面金黄即可.

扩展资料

甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因，生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉，因此成熟后玉米还是甜的。

玉米棒子按大小分类，用刀子把玉米粒从玉米棒上切割下来，然后水洗、筛选、通风干燥，再装入盒内加入盐溶液和糖，最后进行消毒即可得产品。

参考资料

百度百科-—甜玉米罐头

热心网友 时间：2023-09-14 02:43

热心网友 时间：2023-09-14 02:44

热心网友 时间：2023-09-14 02:44