香菇蒸滑肉的做法步骤图，香菇蒸滑肉怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 11:40
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热心网友
时间：2023-07-14 08:45
用料
新鲜香菇
瘦肉
生抽
耗油
料酒
姜汁
淀粉
鸡精
盐
葱
香菇蒸滑肉的做法
香菇洗净，切十字花，剪去菇脚待用
瘦肉切片，加生抽、姜汁、耗油、料酒、鸡精、盐、淀粉拌匀，腌制一会。剪掉的菇脚不要扔掉，一起拌入瘦肉
水烧开后上锅蒸，中火15分钟左右，出锅撒少许葱花^^
小贴士
因为是新鲜的香菇，蒸完会出很多水，所以肉里不用放任何水，香菇也不用调味，蒸的时候味道会渗入。
热心网友
时间：2023-07-14 08:46
用料
新鲜香菇瘦肉生抽耗油料酒姜汁淀粉鸡精盐葱将做法保存到手机步骤 1
香菇洗净，切十字花，剪去菇脚待用
步骤 2
瘦肉切片，加生抽、姜汁、耗油、料酒、鸡精、盐、淀粉拌匀，腌制一会。剪掉的菇脚不要扔掉，一起拌入瘦肉
步骤 3
水烧开后上锅蒸，中火15分钟左右，出锅撒少许葱花^^
小贴士
因为是新鲜的香菇，蒸完会出很多水，所以肉里不用放任何水，香菇也不用调味，蒸的时候味道会渗入。
热心网友
时间：2023-07-14 08:46
香菇滑肉的做法步骤
1
里脊肉切粗条后，加盐、淀粉、料酒拌匀腌制15分钟。
2
花椒用蒜臼研成末，然后与淀粉、白胡椒粉加生抽调成汁备用。
3
香菇去蒂以及其它杂质后洗净切片。
4
葱切葱花，姜切细丝。
5
蒜拍扁切碎，香菜切小段。
6
底锅热油先爆香姜丝，再依次放入葱花、蒜末爆香。
7
倒入提前腌制好的肉条煸炒至变色，淋点味极鲜。
8
再放香菇片翻炒，倒入调好的汁炒匀。
9
加盐调味，出锅前撒入香菜段即可。
小窍门
香菇的香味过浓，所以用花椒粉、白胡椒粉与淀粉、生抽调成了汁。
可以略盖一下香菇的味道。
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