发布网友 发布时间:2022-04-20 10:41
共6个回答
热心网友 时间:2022-05-27 02:20
一、不可以食用。隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚*盐。
二、高蛋白高脂肪的剩菜,更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖,大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下,大部分都会产生有害物质,如硫化氢、胺、酚等,这些物质对人体有害。
1.在日常生活中,常有人把剩下的饭菜一次次地加热,以为这样就可以防止饭菜*。其实从医学角度分析,这种观点并不全正确。因为有些食物的毒素仅凭加热是不能消除的。
2.炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚*含量大幅度增高,进入胃后变成亚*盐,*盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。
3.亚*盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎,食物中毒。
热心网友 时间:2022-05-27 03:38
据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜,非但营养价值不高,还会产生致病的亚*盐。储藏蔬菜中亚*盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6摄氏度),则其亚*盐的增加较少。时值冬季,有些家庭认为天气寒冷,剩菜不用放冰箱,这种观点也是错误的。现在,城市中冰箱的普及使用,使人们从食物中摄入的亚*盐含量下降,但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了;时间长了,亚*盐的含量仍然会增加。值得一提的是,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚*盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。热心网友 时间:2022-05-27 05:13
一般来说,肉菜的话,把它热热是没有问题的,但如果是蔬菜的话就不要隔夜了,特别是海鲜类的更不能隔夜食用。热心网友 时间:2022-05-27 07:04
最好不要吃了~!冬天还好些,夏天就不可以了~热心网友 时间:2022-05-27 09:12
有些可以吃,今天做的明天可以吃,后天就不要了热心网友 时间:2022-05-27 12:10
夏天就不要吃了 冬天还可以