车厘子酸奶慕斯的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-30 12:49

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热心网友时间：2022-06-22 08:00

用料

自制酸奶 200克

车厘子 500克

白砂糖共50克

鱼胶粉或者吉利丁片共15克

饼干 100克

黄油 25克

纯净水 35克

6寸活底模具一个

车厘子酸奶慕斯的做法

所有所需材料

步骤一：
将饼干放入保鲜袋，用擀面杖碾碎，25克黄油隔水融化后倒入饼干碎拌匀，再将拌匀的饼干碎倒入模具，并用勺子压实，放进冰箱冷藏。

步骤二：
用原汁机将500克去了核的车厘子摇成泥。

步骤三：
用滤网将车厘子的泥分成果汁和果泥备用。

步骤四：
鱼胶粉5克➕白糖20克➕35克车厘子汁隔水融化，再加入车厘子泥搅拌均匀后，倒入模具，表面抹平整。将模具放入冰箱冷冻室冷冻半小时，使车厘子泥层冷冻成型。

步骤五：
鱼胶粉5克➕白糖20克➕35克纯净水隔水融化，再加入自制酸奶搅拌均匀后，倒入模具，表面抹平整。将模具再次放入冰箱冷冻室冷冻半小时，使酸奶层冷冻成型。

步骤六：
鱼胶粉5克➕白糖10克➕35克车厘子汁隔水融化，再加入剩下的所有车厘子汁搅拌均匀后，直接倒入模具。轻轻地将模具放入冰箱冷冻室冷冻1小时，不急着吃可以放冷藏室冷藏4个小时以上。

步骤七：
一小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方，用吹风机吹模具四周，10秒钟就可以了。然后慢慢的把模具往下拉，即可完美脱模了。
至于底模可以用蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。

小贴士

1、吃不完的慕斯放在冷藏室，不可以再冷冻了哦。
2、8寸模材料翻倍。