鸡蛋和豆腐怎么炒好吃

1、主料：豆腐300克、鸡蛋2个。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。2、将鸡蛋磕入碗中拌匀；3、葱切成沫；4、炒锅置中火上，放入适量油；5、待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；6、把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、豆腐洗干净切小块。2、鸡蛋打成鸡蛋液。3、葱切小段。4、锅中放油烧热，倒入蛋液，鸡蛋表层开始凝固的时候，用铲子搅拌成碎丁盛出待用。5、放入葱花炒一下。6、待油烧热后下豆腐翻炒几下。7、最后倒入炒好的鸡蛋，加盐翻炒片刻即可出锅。

豆腐炒鸡蛋 这是一道简单的家常菜，将豆腐切成小块，用油煎至两面金黄，然后打入鸡蛋，加入适量的盐和葱花翻炒均匀即可。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合早餐或是作为一道下饭菜。鸡蛋豆腐羹 将豆腐打成泥，与打散的鸡蛋液混合，加入适量的水或高汤，调入盐、鸡精和其他调味料，搅拌均匀后蒸熟。...

首先，将豆腐切成小方块，用油轻轻煎至两面金黄，备用。接着，打散几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味。在锅中加油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至半熟状态，然后加入煎好的豆腐块，一起翻炒均匀，最后撒上葱花即可出锅。这道菜的嫩滑豆腐和松软的鸡蛋相得益彰，非常适合搭配米饭食用。酱爆鸡蛋豆腐：这道菜色...

鸡蛋炒豆腐的做法：材料：豆腐400g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、耗油适量、枸杞适量。1、红辣椒、大蒜、生姜切好，豆腐和鸡蛋备好，枸杞洗好。2、热锅，放油，把红辣椒、大蒜、生姜炒香，铲出。3、再把豆腐稍炸一下，放适量的盐。4、然后把铲出红辣椒、大蒜、...

1、准备一块豆腐，放入容器中捣碎，打入一个鸡蛋，放适量盐、五香粉和胡椒粉搅拌均匀。2、锅中放油，油温5成热下入搅拌好的豆腐，煎至豆腐鸡蛋液定型。3、下胡萝卜、青椒丁，放生抽上色，在放入蚝油和白糖，翻炒均匀出锅，好吃好看又有营养。

1. 将豆腐放在盘子中，用刀切成小块；鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀备用。2. 热锅加入适量的食用油，油热后将葱花或青蒜放入炒锅中煸炒出香味。3. 将切好的豆腐块放入锅中，煸炒一会儿，使其稍微有些焦黄。4. 豆腐煸炒至两面微黄时，加入打好的鸡蛋液。用铲子迅速翻炒，使鸡蛋均匀裹在豆腐上。

豆腐处理：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻按压以去除多余的水分。再将豆腐切成大小均匀的小方块或小条状，这样更容易炒制和入味。蛋液调配：在一个大碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直到蛋液略微起泡。葱姜蒜切末：将青葱洗净切成葱花，大蒜和生姜去皮切成末。这些...

5. 烹饪豆腐鸡蛋：将锅中倒入适量的油，油温稍微高点，将腌制好的豆腐放入锅中煎至两面金黄色，将姜蒜末撒入锅中煸炒香，加入适量的酱油和红油，搅拌均匀。6. 出锅：较后将炸好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，撒上葱花或香菜即可。提示 1. 处理鸡蛋和豆腐时一定要轻手轻脚，以免碎块太小受损。2. ...